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黑紅綠紫4色葡萄大對決!最有助減重的低卡葡萄是?

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2017.10.26 09:00

在台灣,葡萄一年四季皆有生產,再加上國外進口,造成國人有機會品嘗各種不同品種的葡萄,有籽無籽、厚皮薄皮,各有擁護者,但是,您知道嗎?不同外皮顏色的葡萄,也暗藏著不同的保健密碼。哪一種比較適合養顏美容?哪一顏色葡萄比較適合減重?

彰化基督教醫院營養師倪曼婷參考台灣食品營養成分資料庫2016年版本,將常見的4色葡萄進行營養成分資料比對,整理如下,並依據此數據,建議民眾下次在品嘗葡萄的多汁和美味前,不妨先想一下自己的健康狀態,聰明挑選對應顏色的葡萄,營養補充更加分!

減重族:優先選擇「紅」葡萄

國人飲食指南建議成人每天攝取2至4份水果,但不同水果種類的熱量有高有低,若從上述台灣食品營養成分資料庫的數據來看,平均每100公克,綠葡萄的熱量最高,約86.9466大卡,最低是紅葡萄的61.3069大卡,因此,建議想要減重的朋友,下次吃葡萄時,可優先選擇熱量較低的紅葡萄。

在台灣,葡萄一年四季皆有產,再加上國外進口,造成國人有機會品嚐各種不同品種和顏色的葡萄。

在台灣,葡萄一年四季皆有產,再加上國外進口,造成國人有機會品嚐各種不同品種和顏色的葡萄。

3C族:優先選擇「紫」葡萄

維生素A與視覺相關,並可維持人體上皮細胞正常機能與構造,與骨骼發育、增強免疫力具有相關性;β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,進入人體消化器官後,可以轉化成維生素A。而在4色葡萄的成分分析中,紫葡萄的維生素A及β-胡蘿蔔素含量最高奪冠,黑葡萄略遜一籌屈居第二,紅葡萄因含量最低而墊底,因此,常常用眼過度的3C族或是容易感染生病的人,吃葡萄養生時,先考慮一下紫葡萄吧!

愛美族:優先選擇「綠」葡萄

提到葡萄,大多數女性想到的是其養顏美容的效果,而主要關鍵之一便是:維生素C。倪曼婷營養師表示,維生素C之所以常與養顏美容劃上等號,除了本身抗氧化、助美白的作用之外,維生素C也與膠原蛋白合成有關。膠原蛋白有助保持肌膚彈性,也可以促進傷口癒合、燒傷復原,並提升對抗受傷或感染的壓力。

而在此次的4色葡萄PK戰中,可以發現綠葡萄的維生素C含量最高,每100公克含5.3毫克,堪為葡萄界中的冠軍,養顏美容效果計高一籌,接著依序為紫葡萄、黑葡萄及紅葡萄。

抗氧化:優先選擇「黑」葡萄

葡萄中皆含維生素E,含量由多至少排序為:黑葡萄>綠葡萄>紫葡萄>紅葡萄。當體內過氧化物或自由基產生過多時,可能造成疾病的產生,而維生素E可作為天然抗氧化物,清除過氧化物與自由基,並維持正常神經構造與機能。

葡萄被歸為水果類,係屬於含醣食物中的一種,若有血糖問題者,建議須控制份量的攝取。

葡萄被歸為水果類,係屬於含醣食物中的一種,若有血糖問題者,建議須控制份量的攝取。

【健康小叮嚀】:

雖然吃葡萄的健康好處多多,但是,倪曼婷營養師仍提醒,葡萄被歸為水果類,係屬於含醣食物中的一種,若有血糖問題(如:血糖控制不佳、糖尿病)者,建議須控制份量的攝取,一下子吃太多容易造成血糖上升和失控,不利於病情的控制。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/54627

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