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去內湖上班,是一場流動的美食饗宴(上)

滔新聞/tt.Media推推志 2017.10.17 10:00

文/畢俠 圖/Stan

不知怎麼地,每當有某人引用海明威這句形容巴黎的名言時,我腦海中就會浮現小時候去吃誰家辦桌喜酒,人與人、杯盤與佳餚在席間流轉撞擊的喧騰景象。

在長大一點,也曾幻想,如果海明威能再多活幾年,來我們的島看一看上班族,為了一份營養可口的早餐,踩著風火兩輪在車陣中與紅綠燈搏鬥那靈動的模樣,又會如何形容台北?

「如果你夠幸運,在年輕時待過內湖,那麼內湖將永遠跟著你,因為這裡的餐車文化是一場流動的宴席。」

誰管昨夜加班到幾點、又哪怕11點的主管例會要檢討什麼,能拎袋早餐優雅地走進辦公室打卡,對台灣上班族而言就是如此微小而確切、神聖而不可侵犯的一件事,即便是在偌大又店租高昂的內科園區,腦筋動得快的主廚們也要走上街頭,透過Food Truck Event的形式,一圓這群白領饕「好吃、新奇又好玩」的終極夢想。

西湖捷運站餐車聚落:包青天水煎包、德克士、前方濟中學鹹蛋粥、帕尼尼墨西哥捲、養生蔬食、健康飲。

 

 

無拘無束、邊走邊吃的餐車美食才是王道

說起快餐車,相信不少人第一個想到的都是電影《五星主廚快餐車》中,那三明治在大廚鐵板上煎得焦黃、芝士橫流的片段,或許正因餐車本身打破了廚房內外場之間的隔閡,食物也跟著玩起了跨界混搭,一道道mix and match的創意料理,再無國界之分,墨西哥捲配豆漿、越式河粉蛋餅搭冰拿鐵,只要一把銅板,早餐也能吃得像在環遊世界一樣。

以捷運西湖站為首,一旁停車場的餐車市集裡的選擇可真不少,其中,又以脆焦軟嫩的「包青天水煎包」是我的心頭好,當然傳統如蛋餅、蘿蔔糕與蔥抓餅也少不了,甚至曾讓不少老內湖懷念的方濟中學旁鹹蛋粥,也能在這裡找到,一口口年少時代的青春回憶,因餐車文化復刻而美好,舉凡中式西式、養生蔬食…琳瑯滿目的選擇,讓邊走邊吃的上班趕路也能感覺療癒,也是內湖才有的獨有風景。

好作G-taste(招牌起司法式土司,起士和卡士達醬融在一起超好吃)

Everywhere Food Truck(手作漢堡擠花生醬)

爆漿行動廚房(重現電影五星主廚快餐的古巴三明治)

流動的餐車、乘載年輕主廚們壯遊的夢想

因為沒有固定店面,讓不期而遇也成為造訪餐車美食的魅力之一,有別於傳統早餐店在地生根的印象,多數Food Truck Chief的血液更有種不安於室的浪漫基因,就像常跑公益市集的「好作」、一週僅造訪一次內湖的「Everywhere Food Truck」、與每週末總要回三峽老家的「爆漿行動廚房」,我們都可以看見創作者本身,除了對料理熱情外,有更多源自旅食文化的不凡信念,在這座漂浮於太平洋的海島上,努力航向某個未知的目的地。

而內湖上班族呢?只管大飽口福就好了,你說還有什麼比這個更幸福的呢?

 

 

(本文由 tt.Media推推志 授權轉載,原文在此)

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