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世界糧食日 新北拯救蔬果格外品免於被丟垃圾桶

大成報/高金次 2017.10.16 11:19
【記者高金次新北報導】
新北市政府農業局在「田裡有腳印」市集舉辦「惜食分享餐廳X世界糧食日」主題講座,邀請惜食餐廳「原粹蔬食作」的主廚與友善食材店「崙見崙愛」的老闆分享第一線使用蔬果格外品(NG醜蔬果)的心得,讓民眾認識餐飲業如何從源頭拯救這些可能會被浪費的蔬果。適逢市集「格外品月」,不少農友都拿出獲得有機驗證或綠色保育標章的格外品讓民眾認識,加上紅蘿蔔吉祥物賣力耍萌與民眾互動,現場氣氛非常熱絡。

新北市農業局指出,於10月16日是聯合國訂定的世界糧食日,目的在喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。新北市重視此議題已久,於去(105)年開全台先例,推動「惜食分享網」計畫,整合跨局處與各民間領域資源,將原本可能會被浪費的糧食及各項餘裕物資蒐集重新分配、使用,並積極推廣惜食理念,希望每個人都能落實食物不浪費;其中「惜食分享餐廳」計畫為媒合餐飲業者使用有機、友善等級的蔬果格外品,拯救原本可能會在產地就被淘汰的蔬果,在雙北市已有30家餐飲業者響應。據統計,這些在源頭就被汰選丟棄的蔬果格外品可高達農產總量的4成,是非常可觀的浪費。農業局希望此舉能起領頭羊作用,引起各界效尤,讓大家一起重視蔬果格外品議題。

除此之外,農業局更向市民推廣「購買安心醜蔬果」理念,在三重、淡水、樹林、深坑、金山與萬里等農會超市開設醜蔬果專區販售,並在「惜食分享餐廳」臉書粉絲專頁上不定期發佈團購訊息。另外,也結合新北果菜公司,將蔬果格外品分送到社區共餐點給老人或弱勢兒童使用。如此從各節點著手處理,總計至今已有約770公噸蔬果免於被丟進垃圾桶的命運,在惜食理念的帶動下,也慢慢解決醜蔬果滯銷的問題。

農業局長李玟表示,政府帶頭呼籲大家一起惜食,但真正成功的關鍵,還是在於民間團體的響應以及每一個人的認同與行動力。這次講座恰逢慈心有機農業發展基金會在田裡有腳印市集舉辦「格外品月」,讓農友、遊客與消費者接觸到這項議題的同時,就能夠現場消費、體驗這些格外品,營造了一個非常合適的場域讓民眾深入了解這個議題,希望在糧食日這一天,大家都能認識到食物浪費的嚴重性,並且開始將惜食理念落實在生活中。

圖片說明﹔:新北試農業局在世界糧食日拯救蔬果格外品免於被丟垃圾桶。(記者高金次/攝)

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