【李新隆 雲林崙背】
客家人的風俗民情各地不同，吃的東西更是因地而異，為了讓學童了解詔安客的飲食文化，雲林縣崙背鄉的豐榮國小，讓學生以拍攝紀錄片的方式，深入農家廚房，透過「阿嬤的詔糠」這部紀錄片，帶領大家感受詔安客的文化特色。
「這是今年醃的，為什麼這味道聞起來臭臭。」
醃蘿蔔是詔安客重要的飲食文化，雖然拍攝的學生也都是農家子弟，但因多數沒有參與過製作醃蘿蔔，因此對於醃漬發酵的味道，似乎都無法接受。
「這個(桶子裡)的味道聞起來比較刺鼻，但是阿嬤的手去洗過之後，不會那麼刺鼻而且比較香。」
豐榮國小學生 張依婷：「要拍一部片並不簡單，要學會各種技巧，還要會拍攝編輯，才能做出一部好的影片，阿嬤煮得吃的東西，炒米粉，因為有古早味。」
崙背鄉豐榮國小，向民間的文教基金會爭取經費，讓學生利用暑假深入社區的農家廚房，用影像記錄在地的飲食文化，經過學生剪輯配音等後製，學校特別舉辦「阿嬤的詔糠」紀錄片發表會。
社區媽媽 李女士：「酸菜炒大腸等，那些都是古早味，對，都煮不一樣的，大家來這樣很趣味、很好玩。」
豐榮國小校長 李秉承：「教小朋友怎樣煮我們詔安客，好吃的東西，讓小朋友能夠了解，因為小朋友學拍照，學怎樣寫稿，這是很好的一件事情，對他們長大後學其它的東西來說，可以在一起，連結在一起。」
校方邀請社區民眾及家長，一起觀賞學生的拍攝成果，學校表示，讓學生拍攝紀錄片，只是人文教育的一環，最主要是讓小朋友藉由探索與傾聽，增進學生對在地的文化認同感。