「料理東西軍」打造美味新食譜　新竹米粉摃丸節10/14登場

記者季大仁／新竹報導

「2017 新竹米粉摃丸節」將於10月14日熱鬧登場，今年推出「料理東西軍」打造美味新食譜，由日式、法式五星級主廚為市民上菜。老爺酒店主廚12日現場製作「芋見摃丸獅子頭」，透過創新讓傳統美食再加值。

摃丸、米粉是新竹市經典美食，簡單料理就相當美味，最特別之處在於許多店家都是經過傳承的累積，將好味道一代傳一代，入口的每一顆摃丸、每一份米粉，都代表這著城市的故事。

米粉摃丸節除了精彩廚藝對決，同時邀請社區媽媽組隊參加趣味料理競賽，透過臉書直播料理過程，欣賞媽媽們大展廚藝，「媽媽的味道」端上桌溫馨又美味。此外。今年也舉辦「摃丸寶寶」、「米粉媽媽」造型選秀，首獎民眾將獲得一整年吃米粉、摃丸都免錢的優惠，可盡情大啖美食。

週六將由新竹老爺酒店「中山日本料理」主廚周建中和北投老爺酒店「純Pure Cuisine Pure Cuisine」主廚陳之穎，運用日式與歐法料理的獨特巧思進行料裡創作，為傳統美食注入新生命。

新竹米粉摃丸節將於14日上午10時於北大公園盛大舉行，除了料理東西軍PK、料理直播秀外，更有「那年最愛的粉味」、「摃丸百年搥想曲」邀請產業達人為大家帶來米粉、摃丸的故事與美味秘方，「米粉媽媽」與「摃丸寶寶」造型選秀結果也將出爐，現場更邀請民眾一同「披米粉」、「搥摃丸」，體驗傳統手藝好滋味。