可果美在台50周年　打造特大蛋包飯祝賀

地方中心／綜合報導

蕃茄醬是家家戶戶廚房不可或缺的調味醬料。台灣早期蕃茄醬並不常見，直到可果美在台深耕，才慢慢融入台菜食譜及西洋料理，讓蕃茄醬料理開始蓬勃發展。其中，能夠徹底呈現蕃茄醬美味料理，是發源自日本洋食─蛋包飯。臺灣可果美為慶賀在台50周年，打造特大蛋包飯！不只可以體現蕃茄醬的美味，也能挑戰蕃茄醬彩繪美學，以蕃茄醬在蛋包飯的蛋皮上描繪出各式各樣的圖樣與文字，讓料理變得更加趣味而有意義。

臺灣可果美是台日合資企業，日籍董事長有村俊文表示，｢可果美向來都以「自然、愛、健康」為公司經營理念，提升國人飲食文化，為國人健康做出貢獻是我們的使命，可果美可以說是國內食品業者最早實踐「從農田到餐桌」產品嚴格品管理念的先鋒。可果美集團在全世界主要蕃茄生產地都有契作農田，從蕃茄田的源頭管理到加工的生產製造工廠進行垂直整合，嚴格把關每一瓶蕃茄醬的產品品質，守護健康與美味。可果美不斷致力於茄紅素提升的相關研究，發展出獨家「熱破碎技術」讓蕃茄的天然茄紅素完全釋放，讓人體更容易吸收。

以日式蛋包飯為例，蛋包飯是一道簡單又營養的日本平民美食，美味的核心關鍵就是蕃茄醬，酸酸甜甜的好滋味以及天然茄紅素的紅色可以增添食慾，結合飯與食材本身的風味，讓美味做最完美的融合。臺灣可果美更進一步在內部推廣蛋包飯檢定活動，希望同仁們能透過蛋包飯檢定，充分了解蕃茄的知識與產品特色，發揮職人精神，以體現在可果美的每一項產品以及工作崗位上。因此，臺灣可果美特地選在50週年端出特大蛋包飯，展現可果美的職人精神。

臺灣可果美為了打造企業內的職人精神，並提升蕃茄醬在料理上的廣泛應用，從日本可果美導入蛋包飯檢定考，上至董事長下至辦事員，每位員工都通過檢定考試，目的除了希望同仁能夠具備蕃茄醬在料理運用上的專業知識，也期望同仁能從自身做起，培養料理敏感度，激發蕃茄醬的創意食譜！尤其，可果美蕃茄醬是利用新鮮蕃茄所製成，在台灣擁有八成以上的市佔率，簡單易學易做的美味料理，值得推薦給大家。