東區客家民俗慢食活動 推廣客家文化

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】「多元樂活 精彩好客」客家民俗慢食活動6日於東區忠孝公園熱鬧登場，除有客家歌曲欣賞、美食與談分享及客家文創品DIY等外，也結合市區唯一客家義民廟大仙公誕辰活動，氣氛熱鬧。臺中市政府客委會主委劉宏基表示，盼藉活動讓市區民眾有機會接近客家文化，發現客家文化之美。

劉宏基指出，客家人早年多從事勞動工作，因出汗多需補充鹽分維持體力，因此喜歡以醃製菜類，如酸菜、梅乾菜等做為食材入菜，這次活動邀請大屯客家協會理事長黃子勇、青年新創客家事業代表等，介紹並分享客家天然食材及料理典故，展現客家敬天惜物的飲食文化。此外，現場也安排客家創意米食及客家文創品DIY，透過講師分享客家文化及素材與民眾DIY方式，體驗客家文化的趣味。

劉宏基提到，市長林佳龍非常重視與關心都會區的客家鄉親，客委會首次結合東區公所辦理客家民俗文化活動，特別供獻120斤的紅龜粄慶讃大仙公客家義民爺聖誕，除了為緬懷客家忠義精神，更希望在都會區推廣客家文化。

東區區長江惠雯表示，這次活動以「多元樂活 精彩好客」為主軸，把客家精神以更寬更廣的面相推展出去，期待能從火車站為軸心的忠孝公園出發，提倡客家傳統慢食、慢遊、慢活的生活新方式，讓客家文化融入市民的日常生活中。