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預防乳腺癌,芝麻、亞麻籽嚇嚇叫!這個營養素很強大

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2017.10.05 09:30

乳腺癌通常發生在乳房線上皮組織,是女性最常見的惡性腫瘤之一,好發於50到70歲婦女,或40歲以下有家族病史的女性。但近年國人飲食習慣與運動習慣改變,年輕女性也有可能罹患乳腺癌。根據國外醫學博士的研究發現,木酚素有助於對抗乳腺癌,到底哪一些食物含有較多的木酚素?

乳腺炎發生與高脂肪飲食、肥胖有關

引發乳腺癌的發生原因至今不明,但是飲食不正常、營養過剩、缺乏運動,尤其是愛吃高脂肪食物、肥胖的女性,一般來說比較容易罹患乳腺癌。在營養師趙函穎的減重門診發現,中年女性肥胖者若合併有排便不順、不吃蔬菜、愛吃大量肉類者,有乳房纖維囊腫好發的趨勢。

多數女性都是發現乳房出現蠶豆大小的腫塊而就醫,而這也是乳腺癌最主要的早期症狀。腫塊一般沒有疼痛感,可見皮膚局部隆起,偶爾會有橘皮、變紅等表現。另外,出現乳頭溢液、乳頭凹陷、腋窩淋巴結腫大,也是乳腺炎的主要症狀。

有沒有什麼方法可以預防乳腺癌?可以透過食物攝取來預防嗎?根據美國醫學博士,同時也是一名醫師和國際公認的營養邁克爾•葛列格Michael Greger的研究發現,攝取亞麻籽當中的木酚素,有助於預防乳腺癌。

研究:木酚素有助抗乳腺癌、前列腺癌

什麼是木酚素?木酚素構造類似雌性激素,是一種很好的植物性荷爾蒙,存在於高纖穀類及蔬菜裡,根據國外相關研究也發現,木酚素對於乳腺癌、前列腺癌、骨質疏鬆等,也都有益處。在全穀類食物、漿果類水果、蔬菜如胡蘿蔔、菠菜和花椰菜,以及芝麻、亞麻籽中都含有木酚素,其中,又以亞麻籽的含量濃度居首。約每100公克亞麻仁籽即可獲取 300 毫克木酚素,與芝麻同屬含量豐富的食物。

在穀物中木酚素含量最高的是黑麥,但是,美國醫學博士表示,與其每天拼命吃黑麥麵包來獲取木酚素,不如在一茶匙的亞麻籽中找到同樣數量的木酚素。

在穀物中木酚素含量最高的是黑麥,但是,美國醫學博士表示,與其每天拼命吃黑麥麵包來獲取木酚素,不如在一茶匙的亞麻籽中找到同樣數量的木酚素。

穀物中木酚素含量最高的是黑麥

邁克爾•葛列格Michael Greger也提到,在穀物中木酚素含量最高的是黑麥,那麼,攝取黑麥能降低罹患癌症的風險嗎?他認為理論上是可以的,但與亞麻籽不同的是,直到現在,黑麥從未被直接用於實驗測試。

在他的視頻《黑麥麵包能預防癌症嗎?》中討論其中存在的證據。發現經過測量一個地區婦女的血液中木酚素含量,在吃大量黑麥的地區最高水準,女性罹患乳腺癌的幾率,只有最低水準的女性的一半。但是,與其每天拼命吃黑麥麵包來獲取木酚素,不如在一茶匙的亞麻籽中找到同樣數量的木酚素。

早期發現提升乳腺癌存活率

提醒,早期發現以便提升乳腺癌存活率。臨床推薦乳腺癌患者,通過乳腺X線攝影檢查(每年1次),對殘餘乳腺組織進行定期監測有其必要性。此外,要重視健康飲食、維持運動,並控制飲酒、避免體重過重和肥胖症,也有助於降低乳腺癌發病率。

此外,營養師趙函穎也建議,從日常飲食習慣、控制體重等方面做好預防乳腺癌工作:

1.多補充各種顏色蔬菜

大部分蔬菜含有纖維質及抗氧化的植化素,可幫助腸道蠕動,有助排便之外,還可降低體內慢性發炎反應。

2.避免精緻糖分及米飯麵食

改吃地瓜、南瓜等含較多纖維的主食類,也幫助清除體內廢物。

3.可補充omega-3油脂

如亞麻仁籽及魚類,都含有豐富omega3,可幫助降低發炎反應,也可幫助腸道潤滑,使排便順暢。

4.維持適當的理想體重

平時維持適當的理想體重,並且維持良好心情,都有助於預防。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/308/54485

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