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中秋美食陷阱|全民愛健康 潔牙篇4

健談/ 2017.10.03 03:08

中秋節快到了,又可以享用月餅、大啖烤肉了!Mary小提醒,享受美食之餘,別忘了做好口腔清潔,才更有口福喔!

 

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美國牙科協會(ADA)列出幾種對牙齒不利的食物中,中秋節的應景月餅柚子,或是搭配烤肉的可樂、汽水、酒精飲料,全部榜上有名!

 

1. 月餅月餅的澱粉餅皮與含糖內餡是一大陷阱。

高澱粉類食物容易卡在牙縫,若沒有妥善清除,將造成牙齒細菌孳生。此外,黏性強、糖份高的月餅內餡也要注意,因為糖份是細菌賴以維生的來源,而黏牙的食物會在牙齒上殘留更久,所以像棗泥、蓮蓉等屬於高糖黏牙食物,如未能及時清除則容易造成蛀牙。

 

克服方式:

(1) 吃月餅的內餡選擇,盡量以低糖與少黏為優先

(2) 若無法刷牙,至少用牙線剔除牙縫中的黏性內餡與殘留食材

(3) 以清水多次漱口

 

2. 柚子柚子為酸性柑橘類水果,常吃酸性食物的人,琺瑯質容易被軟化,增加蛀牙風險。

 

克服方式:

(1) 吃柚子時,避免同時配果汁或運動飲料等酸性飲料,建議以白開水來中和口中酸性,甚至配鹼性無糖茶飲更佳

(2) 吃完柚子應立刻以清水漱口,並建議約20分鐘後再刷牙

 

3. 碳酸飲料:口腔接觸酸性飲料約15~20分鐘後,才會逐漸恢復到平衡的酸鹼值。若是持續喝一小口的汽水、可樂,牙齒就等同於一直浸泡在酸性物質中,造成琺瑯質被酸蝕,容易蛀牙。

 

克服方式

(1) 最好集中喝完後立即以清水漱口。

(2) 以吸管飲用,並避免含在口中以減少對牙齒的損害。

(3) 該喝含有兒茶素的無糖綠茶取代酸性飲料,對牙齒保健更佳。

 

4. 酒精飲料:唾液含有協助殺菌的免疫球蛋白,但研究發現酒精會減少唾液分泌,使得抵抗蛀牙的能力也會隨之降低。

 

克服方式

(1) 適量飲用,避免過量造成唾液腺傷害。

 

總而言之,中秋節應景食物並非對口腔健康絕對不利,但若能了解上述食物特性,適量食用並重視口腔清潔,對牙齒與身體都是好處多多喔!

 

圖文創作:健談

專家諮詢:北台灣牙醫植體醫學會前理事長暨柏登牙醫院長 黃斌洋醫師

 

延伸閱讀:

【中秋多吃柚?小心肥嘟嘟】 http://www.havemary.com/article.php?id=3245

【中秋月餅怎麼挑?】 http://www.havemary.com/article.php?id=3243

【中秋烤肉愛注意】 http://www.havemary.com/article.php?id=3247 

【健康烤肉小撇步】 http://www.havemary.com/article.php?id=3767

 

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