新北媒合校園自立廚房　有機午餐美味健康

記者邱世明／新北報導

身為家長，不曉得有沒有聽過孩子抱怨學校營養午餐？其實大部分的學校都是靠中央餐廚供餐，因為考量配送時間都會提早準備，連帶影響到飯菜的熱度和口感。新北市教育局從今年開始，媒合有自立廚房的學校，供應鄰近學校午餐，還首創把有機認證蔬菜加入餐點，讓學生吃得美味又健康。

新北市長朱立倫端著餐盤，跟學生一起打飯。為了推廣新北市「4+1安心蔬菜」政策，特別來到板橋國中和學生共進午餐，看看今天的菜色有梅干燒肉、紅燒燴豆腐、四季豆、有機綠莧菜和蕃茄豆芽湯，4菜1湯不只要抓住學生的胃，更要兼顧營養均衡。

營養午餐變好吃，連帶影響學生上課心情。過去由中央餐廚供餐，因為配送時間影響飯菜口感，新北市教育局推動學校自立午餐廚房媒合，像是板橋國小可以供應國中的營養午餐，縮短送餐時間，中午學生可以吃到熱菜飯，青菜吃起來脆度也不一樣。

學校午餐兼顧美味和健康，不只學生吃得開心，從去年開始推動供應有機蔬菜，讓投入有機栽種的青年農夫，有穩定的銷售通路，間接帶動台灣有機農業發展。

走進校園親自品嚐營養午餐，市長朱立倫為新北市推動的有機菜色掛保證，還發送有機蔬菜給學生，希望無毒的環保觀念不只向下紮根，也能號召家長共同響應。