做公益獻愛心　台首大蓮潭會館陪小朋友提前過中秋

記者李文生／台南報導

中秋節即將來到，為讓弱勢朋友也能吃到美味可口月餅及體驗如何製作蛋黃酥，台灣首府大學附設教學飯店蓮潭國際會館，邀請內政部南區兒童之家小朋友提前過中秋。台首大董事長應秀鳳表示，基於回饋社會精神，蓮潭會館每年都會參與公益活動，此次藉由中秋獻愛心，讓小朋友感受社會的溫情。

應秀鳳董事長表示，活動邀請兒童之家一到六年級小朋友參加，首先品嚐蓮潭國際會館自製的中秋朗月月餅，小朋友們都說好吃，有的意猶未盡多吃，看到小朋友吃得津津有味，活動現場充滿小朋友的笑聲，所有員工心中也感受這股快樂的氣氛。

蓮潭會館西點主廚盧保吉教導小朋友製作蛋黃酥。

隨後，由台首大烘焙業師、蓮潭會館西點主廚盧保吉，教導小朋友親手製作蛋黃酥，從揉麵皮、包餡到蛋黃酥上灑芝麻等，小朋友學得不亦樂乎。盧保吉表示，要把蛋黃酥做的好看又好吃，實在不容易，活動主要讓孩子們從中學習到台灣傳統節慶糕點的由來與精神。