茶藝是擁有悠久歷史的儀式化泡茶與飲茶技藝，但許多不了解的人會以為茶藝複雜且繁瑣而不願接觸，但深入了解這些美到極致的茶藝技巧，掀開面紗後會發現這些藝術很簡單且有趣，茶藝是讓泡茶更方便、安全的泡茶器具與技巧，還能藉由泡茶的過程達到心靈上的享受。

　　由元融堂所舉辦的茶藝活動裡，從桌子的外型、顏色、茶具與要泡的茶帶給大家基礎的認識，茶藝的規則就像是一幅畫的簡單架構，了解後其他部分再用自己對美的觀點補完；特別的是在台灣的茶藝受到工夫茶與日本茶道的影響，在內部擺設、美感基調呈現較為自由多元，成為台灣獨特的人文景觀，也代表台灣多元文化融合的精神。

　　台中的元融堂一直以來致力發展台灣的茶文化與伴手禮，蔡老闆更是研究拼配茶的專家，常常會不定期地舉辦茶藝文化教學活動，在這些活動裡能享受到許多極品高山茶，甚至有比利時 iTQi最高榮譽的三星獎章比賽茶，當然平時也歡迎對茶有興趣的朋友來坐坐泡茶。（攝影／蔡福人）

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