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「果汁」和「果昔」到底哪個好?

優活健康資訊網/優活健康網編輯部 2017.09.23 14:00

(優活健康網編輯部/綜合整理)噢!對了,或許大家會想:果汁好還是果昔好?如果你一直內心交戰不已,其實大可放心,因為顯然你已經夠資格加入「愛健康俱樂部」了。「果汁」和「果昔」都對身體大有幫助,但是果昔的風頭還是大勝果汁!為什麼呢?

纖維可減緩葡萄糖釋放到血液中的速度、促進身體能量穩定

纖維:榨取果汁是為了擠壓出營養豐富的果液,想攝取、補充更多維生素與礦物質,蔬果汁能讓你如願:每次以盎司為基本單位,再不斷追加大量蔬菜果,這樣蔬果汁就含有大量養分,而且榨出一杯蔬果汁使用的蔬果量比調製一杯果昔多更多。不過,凡是自然界的植物一定都含有纖維,而且纖維的優點多如牛毛,包括可以減緩葡萄糖釋放到血液中的速度、促進身體能量穩定、有益於身體健康。

把水果(甚至某些蔬菜)榨成汁後飲用,這些蔬果汁會直接轉換成糖分,供應身體運作,暫時提供身體能量,但身體裡的血糖其實並不穩定,剛開始會急速攀升,一段時間後又快速下降,接下來讓人昏昏欲睡;反觀果昔則留得住蔬菜與水果的纖維,能讓身體長時間維持良好狀態。加入少許果汁有助於提升果昔的美妙風味,而且將高纖維超級食物,比如亞麻籽或奇亞籽加進果昔裡,則能提供更多益處,有助平衡與穩定血糖。

有了超級食物 果昔的營養價值也能一飛沖天

成本:只要在外面買過現榨果汁的人一定都知道,售價並不便宜。就算在家裡自製果汁也是如此。需要投資滿坑滿谷的水果,但是最後完成的成品卻不成比例,可能只有區區一杯而已。相較之下,果昔使用的材料比較少,也幾乎不會浪費任何食材,而且有了超級食物,果昔的營養價值也能一飛沖天。

時間:「果汁」與「果昔」兩者製作的時間根本不能比:鮮榨果汁較為繁瑣,要先清洗蔬果,把道具準備好,該切的切好,打點所有細節後再裝進榨汁機,榨完果汁後還得清理機器,光是清潔機器就要奮鬥好一陣子,如此大費周章的漫長過程,最後終於得到「一杯」珍貴的果汁;而果昔的調製流程一般只消幾分鐘,最後要收拾張羅的,也不過是把整座機身拎到水龍頭下沖洗,相較之下,榨果汁與調果昔兩件事的時間成本簡直有天壤之別。

(本文摘自/茉莉‧莫里斯的超級果昔/出色文化)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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