【劉玟惠 陳彥霖 宜蘭】
由客委會主辦的東區客家美食料理競賽，今年首度移師宜蘭舉辦，宜蘭縣政府以醬缸文化和宜蘭米為主題，讓參賽隊伍發揮創意，23日進入決賽的20組隊伍中，有在地的佛光大學學生，以素食融入客家美食，也有新住民參賽，加入家鄉料理特色，而有些組別做的雞湯、冬瓜封這些料理，則讓民眾感受到傳統客家料理的魅力。
從中國嫁到台灣的新住民，以重慶的花椒，加上客家的酸菜，做出酸菜魚以及南洋風味的春捲。
參賽者 常愛莉：「它的那個破布子，還有那個我自己做的醬冬瓜，也是阿嬤以前教我醃的，醃漬的東西，一般都是客家的元素，所以說比較甘甜，煮起來的魚的話，它就特別的濃特別的鮮。」
佛光大學學生則以素食料理，結合自製改良的桔醬和紅麴，加上宜蘭米、花蓮辣椒等東部特產，發揮創意做出養生蔬食。
參賽者 洪鈞崴：「我們前菜就使用到泰式酸辣醬，但是融入到紅麴醬，去特調一個醬，那主菜是以，我們自己熬的桔醬，那甜點我們是以，用自己熬的洛神花醬，然後使這道料理，就是會多一個特別的風味。」
但是最能吸引民眾目光的，還是傳統的醬冬瓜以及老菜脯雞湯等客家菜。
民眾 陳玉英：「苦瓜蒸肉和破布子，就是媽媽常煮我就吃，那現在吃到這個味道，有媽媽的味道。」
評審 彭俊傑：「客家傳統的醬菜、醃冬瓜，裡面的隊伍也很多學生，學生的作品讓我很驚豔。」
往年在花蓮舉辦的東區客家美食競賽，今年特別改到宜蘭舉辦，客委會表示，這是為了讓民眾看到不同地區所發展出的客家美食。
宜蘭縣民政處處長 邵治綺：「他除了能夠吃到客家美食之外，也能夠來認識客家的文化，然後來帶出更多在宜蘭很多的隱性人口。」
客委會產業經濟處副處長 陳瑞榮：「因為客家人遷移到東部這邊來，到花蓮、到台東、到宜蘭，都會衍生出不同的客家的料理的形式跟文化出來。」
除了美食比賽，現場也發送梅干扣肉包和粢粑給民眾品嚐，並設攤位給花蓮的客家手作小店與宜蘭的特色產業，讓民眾可以吃到客家料理，也接觸到不一樣的客家文創。