薑母鴨店一到冬天座位幾乎一位難求，但到了夏天就休息一整季，那麼在長達一季的休業時間裡，老闆和員工在做什麼呢？
有網友在《mobile01》上提問，南部氣溫高的時間比北部還長，甚至前幾年到11月了還是熱到開冷氣，1月才開始變冷，而那些薑母鴨和羊肉爐店直接休息七八個月，店面也沒有租給別人，難道可以賺四個月，休八個月？
網友回應，同學家有賣薑母鴨，夏天沒營業的時候就是到處玩，也有網友回應，家中附近的薑母鴨店休息期間員工的薪水還是照付。但到底要怎麼賺才能不開店還能負擔員工薪水呢？有員工回應，薑母鴨不是靠鴨肉賺錢，是靠配料和小菜，火鍋料賣60-100元，但成本只有20元，青菜賣50-100元，成本只有20元，麵線一人份40元，但事實上成本不到10元。