記者張朝福／嘉義報導
破除食安謠言！嘉義市政府衛生局自今(106)年7月起走入社區及學校辦理「嘉有食安闢謠達人」宣導活動，至今已辦理共13場次，參與民眾更達1,452人次，滿意度及認知率達95%，副市長張惠博今(19)日出席支持並鼓勵民眾多參與食品安全宣導活動，以有趣創新方式打破既有迷思、偏見。
張副市長說，食品安全問題一直是大家所關注的議題，市長上任後宣示打造食安首都，兩年來除要求市府衛生局「不定期、不定時、不定點」機動性突擊檢查，也創下重大食安檢舉獎金全國最高75%，並制定嘉義市食品安全管理自治條例，興利除弊雙管齊下，以提升民眾對食品安全的信心同時，也吸引更多遊客來嘉義市消費，為優質店家興利。
嘉有食安闢謠達人宣導活動，特別結合衛生福利部網站資訊，藉由走入社區教導民眾利用網路的資源與便利性，同時邀請營養師與民眾一起食事求是，例如，土雞蛋用水洗後褪色，可能是人工塗染色素，這是真的嗎？透過創新線上互動系統及有獎徵答，更能了解民眾迷思所在並教導民眾土雞蛋受到外力摩擦或陽光曝曬，可能會破壞色素，褪色實屬正常現象。有效宣傳正確食品安全資訊，並打破民眾既有迷思、偏見，讓即使是不識字的長者也覺得有趣且記憶深刻，也獲得現場參與民眾熱烈迴響。
嘉義市政府也同時進行106年嘉義市食安民調共1,076份，民調結果顯示與104年相比市民對嘉義市食安整體觀感有正向成長，且藉由調查市民最想解惑的食安議題，納入包含農用化學品殘留、化學食品添加物、重金屬汙染、含放射線食品或成分、病原菌污染、基因改造食品等議題，讓民眾在寓教於樂中學會如何查詢正確食品安全資訊，接下來也將在嘉義大學與黃賓圖書館辦理2場食安展覽，提升民眾對食安的消費信心。
食安謠言似是而非又推陳出新，很難讓人辨認真假，嘉義市政府衛生局提醒民眾應查看消息來源的出處，若是個人觀點，可信度相對不高；若有標明出處，要先至該出處查證，衛生局鼓勵民眾上衛生福利部網站善用「食安資訊百貨專櫃－謠言終結機」或訂閱衛生福利部食品藥物管理署闢謠電子報，以便隨時獲得正確資訊，也可以主動至食藥好文網投稿你的謠言，或撥打全國食安諮詢專線「1919」，專線整合消保處、農委會、中小企業處及食藥署等機關，民眾或企業倘有「食品檢舉、食品諮詢、消費問題、中小企業諮詢、生鮮農產諮詢」等食品安全相關問題，撥打1919可以得到立即澄清與處理，減少不必要的恐慌，避免危害擴大，齊心為食安把關。