苗栗十大美食票選 早餐水晶餃奪冠

【楊以諾 苗栗】

為了讓民眾認識苗栗有哪些特色小吃，苗栗縣政府特別舉辦「苗栗十大美食」網路票選活動，第一名不是一般認為的客家小炒、薑絲炒大腸這些，而是在地特色早餐水晶餃。

油亮的水晶餃，不論是吃乾的或湯的，都有不同的風味，除了是苗栗人特有的早餐之一，也是展現早期客家婦女，利用農作勤儉持家的特色料理。

民眾：「以前就苗栗這附近有，但是就他的比較特別。」

水晶餃業者 曾碧蓮：「樹薯粉能做什麼呢，以前的人就只能做這些東西，就是做起來讓人家，可以吃得飽，又可以利用到我們自己的農作，就發明這個。」

這次水晶餃也在苗栗縣舉辦的十大美食，網路票選活動中奪冠，就連傳統客家料理，客家小炒、薑絲炒大腸等，都不是對手，縣府希望透過在地人推薦在地料理的方式，推廣苗栗美食。

苗栗縣文觀局局長 林彥甫：「在地人才知道，才懂得這樣的美食，來推薦給一些遊客朋友們，在未來我們也會，針對客家米食來進行相關的美食、節慶活動的推廣。」

這次票選活動，網友共推薦46道地方特色美食，再從中挑選出苗栗十大美食，除了水晶餃之外，薑絲炒大腸、客家小炒等，也都名列在內，而且清一色都是傳統客家料理，顯現苗栗人對於客家美食的青睞，未來縣府也將規畫相關美食推廣活動，要讓更多人認識苗栗在地好滋味。