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中秋節月餅 長輩熱愛的這三款最熱銷

台灣好新聞/記者張家豪/台北報導 2017.09.15 13:14

記者張家豪/台北報導

每年中秋節台灣的糕餅市場就進入最旺的一個月,估計在中秋節前後的月餅市場高達新台幣25億以上。不管是親戚送禮,同事送禮或是拜訪長輩長官,免不了都要送上伴手禮,其中85%的人選擇糕餅類當中秋節伴手禮,那你知道這些收禮的長輩心目中最愛的月餅是哪一款嗎?


根據網路烘培糕餅名店唐緹近年針對店內中秋銷售的統計,發現網路及實體店面在中秋節檔期賣最好的月餅前三名依序是。第三名土鳳梨酥禮盒,由於國人日益注重健康,因此傳統冬瓜糖餡的鳳梨酥已經不如以往受喜歡,取而代之的是帶有酸甜滋味的土鳳梨內餡,因此土鳳梨酥每到中秋節時銷量較往常成長大約35%左右,成為店裡熱銷售長輩喜歡的第三名中秋節月餅。


第二名則是把魯到鹹香入味的上選豬絞肉搭配香菇入餡做成蛋黃酥的金黃蛋黃酥,因為最能勾起老人家的回憶,因此在長輩喜歡的月餅中排名第二,尤其在中秋節快到的前後常常當日熱銷完畢訂購需要靠手氣。



第一名的中秋節月餅居然不是華麗港式月餅也不是甚麼特殊口味或是內餡豪華傳統月餅。第一名最受長輩喜歡的月餅是平淡無奇卻需要功夫和耐心的傳統烏豆沙蛋黃酥,烏豆沙要做的好吃,餡料的含糖比例就是一門功夫,太甜令人膩,烘焙火侯功夫不足常常會顏色烤的不漂亮或是蛋黃口感太硬。此款月餅因甜度及火侯都掌握得恰到好處,因此意外成為長輩最愛的店內招牌。


業者認為中秋節禮盒應該與敬老與傳統的觀念合在一起,因此今年特別設計了2款把長輩最愛的月餅匯集在月餅伴手禮禮盒,分別推出了花好月圓禮盒。以及買氣最旺的團圓綜合禮盒把店內所有最夯的月餅通通放在這一盒中。上市短短1星期目前網路及實體門市已經熱銷預購超過8成,目前已全線趕工備貨。唐緹希望今年推出這幾款長輩最愛的中秋禮盒能夠在今年的中秋節月餅市場做出好口碑。

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