文／MOOK景點家整理報導
來自香港、連續8年獲得米其林一星的「添好運」去年進駐北桃園台茂購物中心，開幕至今人潮絡繹不絕，看好南桃園快速發展及中壢商圈消費餐飲市場潛力，添好運再開「星」據點，全台第八家分店落腳大江國際購物中心，9月15日盛大開幕！添好運中壢大江店佔地114坪，設有112個座位，提供包含招牌點心四大天王—酥皮焗叉燒包、香滑馬來糕、香煎蘿蔔糕及黃沙豬潤腸等30多道餐點及甜品，更於開幕當天搶先推出融合台灣當季秋補滋養食材的三道美味新菜—三鮮飛魚子蒸粉卷、蒸芋頭糕、蓮藕排骨湯，讓南桃園民眾可就近品嚐米其林星級美味港點！
隨著桃園機場捷運開通半年多，每日運載量平均5萬5,000人次，快速串連北北桃生活圈；此外，桃園捷運綠線預計明年初動工，屆時將串連鶯歌、八德區，結合機場捷運、桃園鐵路地下化形成捷運路網，將有機會進一步帶動桃園經濟發展；看好桃園人口快速發展，擁有高度消費餐飲市場潛力，添好運全台第八家分店落腳南桃園的大江國際購物中心GB樓；大江國際購物中心自9月初改裝完成後，以居家生活、餐飲甜品及文創娛樂等為主題，致力打造逾7,000坪、全台最大的「地下遊逛生活街城」，添好運佔地114坪並設有112個座位，整體環境沿襲添好運品牌風格，以木質色調設計強調出質樸且平易近人的品牌精神，空間採半開放式座位及廚房，穿透感十足，讓消費者一眼即可看穿全場。
添好運中壢大江店供應與全台各分店相同的美味餐點，主打招牌點心如四大天王：酥皮焗叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕及香煎蘿蔔糕等共30多道餐點及甜品。時序進入9月中旬，台灣初秋氣溫仍偏高且屬乾燥，秋季適當進補，為滋養和調節人體機能的最佳時機，「潤燥、養肺」也成了秋季飲食重點。
添好運中壢大江店搶先其他門市獨家推出3道兼具美味及滋補的主廚推薦餐點，以秋季盛產、最佳潤食材入菜的「蓮藕排骨湯」，蓮藕具獨特香氣且營養豐富，燉煮後口感鬆軟，清甜滋潤，搭配軟嫩適中的排骨，以小火煨煮食材將精華濃縮於湯中，香氣撲鼻、入口濃郁，適宜入冬食用。營養價值高且富膳食纖維的芋頭，助於秋季益胃健脾、增強免疫，主廚將芋頭切成骰子狀蒸製而成「蒸芋頭糕」，口感軟嫩且吃得到完整芋頭口感，入口香氣濃郁，最後淋上添加蝦米的滷肉提升整體香氣，並以蔥花搭配食用，風味多層次及豐富味蕾。
融合台灣在地食材的「三鮮飛魚子蒸粉卷」，內餡豐富含有飛魚卵、豬肉、鮮蝦、香菇，青豆，並以馬蹄增添爽脆口感，粉卷淋上蛋白與紅蘿蔔製成芡汁一起蒸製，使蒸粉卷呈現晶瑩剔透，豐富餡料於皮下若隱若現，入口清甜爽口，為老少咸宜餐點。
添好運以三道美味新菜—三鮮飛魚子蒸粉卷、蒸芋頭糕、蓮藕排骨湯，歡慶中壢大江店開幕，迎接桃園地區消費者品嚐滋補養生的港點好滋味！
【Info】
添好運中壢大江店營業資訊
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF
電話：(03)468-0678
營業時間：周一至周四11:00～22:00；周五、周六及例假日11:00～22:30
接受刷卡，開幕期間暫未開放訂位服務
感受在地食材極大魅力 RAW秋季菜單吃到豐盛美好
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