路邊毒菇採來吃　全家上吐下瀉送醫

記者扶小萍／南投報導

醫生一再叮嚀路邊的野菇不要採，近日南投地區多午後雷陣雨，各種菇類紛紛冒出頭，南投縣中寮鄉60歲廖姓男子在自家附近發現肥碩的野菇，誤認是雞肉絲菇，採回家讓妻子料理，不料一小時後出現腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。就讀高中的女兒上網查詢，發現可能誤食有毒的「綠褶菇」，趕緊保留野菇聯繫119一家3人送往南投醫院急診。

醫生說一旦中毒應保留食餘檢體送醫。

廖妻表示看到先生抱著一籃野菇回家，起初有點擔心，想起老一輩的長者有教可以將野菇與生米放置於滾水中來檢驗，米若沒有變色，就是沒毒。因此廖家人在測試後便安心地享用菇菇料理，沒想到卻意外中毒。南投醫院腎臟科葉哲廷醫師表示未聽過煮白米來辨別毒菇的方法，他說毒菇種類繁雜，所含毒素也不相同，其檢測和解毒方式當然也不一樣。特別呼籲民眾別單純依靠單一毒物檢測方式，最好是不要輕易採食野外植物，以免誤食而中毒。

葉哲廷醫師說，菇類中毒的案例當中最常見的便是誤食綠褶菇，顏色呈白色及淺褐色，跟可食用的雞肉絲菇相似，常被誤食中毒。綠褶菇的菌蓋開始是半球形，之後平展，菌褶開始是白色，後來呈淡黃綠色，所以叫「綠褶」菇。它的菌柄長約10至20公分，有菌環圍繞，這和雞肉絲菇不同。食用後約30分鐘至3小時，會出現腸胃道症狀，包括噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等。對於綠褶菇中毒並無特定解毒劑，治療方式為支持性療法，中毒時如果即早就醫診治，大多可以恢復而不會留下後遺症。

洪弘昌院長表示，由於野菇要從外觀分辨是否有毒性並不容易，建議民眾應避免採摘、食用來路不明的菇類，以免中毒。若誤食了毒菇，應盡可能地保留菇類的食餘檢體，供醫師參考，以利後續診斷及治療。