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零卡飲料沒卡路里?大錯特錯!

優活健康資訊網/優活健康網編輯部 2017.09.02 08:30

(優活健康網編輯部/綜合整理)飲料瓶身上頭寫著「零」「無」「少」的美妙字眼,讓人不自覺想購買。事實上只要每一百毫升熱量五大卡以下的商品就能標示零卡。也就是說,標示零卡路里的五百毫升飲料,有可能最高可攝取二十四大卡的熱量。各位務必要了解,不是標示零卡就真的沒有卡路里(熱量)。

持續飲用就無法擺脫醣類依存症

便利超商貨架上琳瑯滿目的零卡飲料,既香甜又低熱量,而且不會促發血糖上升,乍看之下宛如減肥者的救世主。如果出現一直想吃甜點,不斷去買零卡飲料來喝的現象,很明顯的,就是無法擺脫醣類依存的證據。並且是面對強烈的醣類食欲所做的自欺欺人之舉。

食品總熱量的計算方式

醣類每公克熱量為四大卡、蛋白質也是四大卡、脂質是九大卡。全部加起來就是總熱量。同樣兩百卡路里的食品,三大營養素何者占多數,將左右體脂肪形成的難易度。

有沒有吃的價值?從醣類和脂質來源判斷

請確認組成熱量的三大營養素比例。更進一步說,同樣是醣類,究竟是葡萄糖,還是果糖?脂質的話,是哪種油脂比較多?從所含成分來分辨出是否有「吃的價值」。

人工甜味劑經常出現在加工食品中

阿斯巴甜、醋磺內酯鉀等代表性的人工甜味劑,不但出現在飲料中,連酒精、零食、調味料都很常見。甜度是砂糖的數百倍、成本低廉的人工甜味劑,現今已成為加工食品不可或缺的原料。

人工甜味劑 破壞腸道健康

根據研究結果表示,吃太多人工甜味劑,腸內負責消化、代謝的細菌會失衡,而影響內分泌代謝。由於血糖不易下降,使得肥胖及罹患代謝疾病的風險提高。

(本文摘自/30歲起這樣吃,代謝好就不難瘦/如何出版社)  

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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