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部落大學產業人才培訓有成

大成報/ 2017.09.02 15:32
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】就讀高雄市原住民族部落大學咖啡調製實務課程的學員風宥潔今年取得國際咖啡師證照後,與家人一起創業開店並且在9月2日舉行開幕。除親友到場外,高市府原民會同仁也到場加油打氣,原民會主委谷縱.喀勒芳安更鼓勵、祝賀這位部大首位咖啡店創業學員。
谷縱主委表示,部落大學努力培育產業人才已行之有年,期望學員將所學應用在生計上,這次風同學開業成功,無疑是最好的示範,並期待能拋磚引玉,使部落大學所開設的證照班,真正發揮培育人才的價值,讓學員不僅能學以致用,還能創造生計。
原民會也指出,部落大學咖啡調製實務課程自105年開設後就成為最熱門的課程之一,培育出12名學員考取專業咖啡師證照及10名學員考取國際咖啡師證照,今年106學年度亦將繼續開設「咖啡飲料介紹與調製」。
這家位於仁武區鳳仁路100號由學員所開設的咖啡店,取名為「瑪卡札亞」源自排灣族語『makazayazaya』,意思為斜坡上的居民,因著老闆身上流有原住民血統,所以店內朝向推廣部落咖啡為主,更推廣高市茂林、桃源、那瑪夏等原鄉道地的原住民部落咖啡。非常歡迎市民朋友能親口品嚐。另外老闆也教授咖啡種植、後製到沖煮的課程,提供一條龍的咖啡產業教學。

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