為台爭光　經國廚藝系張晉逸9/8赴德參戰世界年輕廚師菁英賽

地方中心／基隆報導

經國管理暨健康學院餐飲廚藝系張晉逸同學代表台灣，9月8日到德國法蘭克福參加2017世界年輕廚師菁英總決賽，校方31日舉行成果發表暨行前記者會，表示2018世界年輕廚師菁英賽將於基隆登場。市長林右昌表示市府準備和經國學院進行餐飲美食推廣合作，希望讓基隆成為國際知名美食之都。

這場記者會，採實境模擬方式，由張晉逸依指定食材，依循國際大賽時間流程及標準，精心烹製料理與甜點，市長林右昌、經國校長邱明源與董事長蔣初泰等人品評，讚不絕口，肯定張晉逸巧思。

對於張晉逸將代表台灣出賽，林右昌嘉勉這是項難得的殊榮，代表經國學院餐飲相關科系達到國際水準，學生在接受相關課程與訓練後，成就有目共睹。他特別當面祝福張晉逸馬到成功，奪取佳績。

林右昌指出，他希望基隆未來成為美食之都，市府準備和經國學院進行餐飲與美食推廣合作，基隆有好的食材與優美的景色，結合經國師生的匠心巧手，把基隆推上國際舞台，成為國際知名美食之都。

經國邱校長指出，在學校蔣董事長的努力下，爭取到2018世界年輕廚師菁英賽主協辦權，明年會有24個國家到基隆經國學院競賽，這是非常好的機會。除行銷基隆，打開基隆及台灣國際知名度，提升台灣廚藝教學水準。

經國學院表示，世界年輕廚師菁英賽，每年由各國分會決選1位該年度最優秀年輕廚師參賽，再由120個會員國，精選24位代表角逐國際冠軍。本次法國國際美食協會中華民國台灣分會與經國學院合作，共同承辦2018世界菁英賽，分享優藝廚藝。