香港三姊妹劇照。愛麗絲劇場實驗室提供。
以香港為背景，重組俄國劇作家契訶夫的經典《三姊妹》，愛麗絲劇場實驗室導演陳恆輝說「《香港三姊妹》在我的作品最不同的地方，是它讓你「逃離」現實，但又讓你「面對」現實。我用的是極簡主義模式，說的好像是複雜的事情，但排練接近尾聲時，我卻發現，所有的問題到最後都只剩一個，我們一生要追求的都只是這個『問題』。」
他闡述在創作這齣戲時，因為劇中人物生活在俄國皇朝沒落，社會開始轉變，但新的時代還未來臨的那段時期，必須面對大環境的憂苦，卻要咬牙撐下去的心境，正好符合現在香港人懷著對過往「光輝日子」的思念，卻又必須面對不可知的前景，有著劇作與現實不謀而合的既視感。
他指出《香港三姊妹》其實是由兩個片段〈香港〉以及〈三姊妹〉所組合而成，用戲中戲的方式將兩者包裝在一起，故事的大架構就是以一群香港演員正在排練《三姊妹》為出發點，卻因為一位團員的消失而導致排練中斷，卻也同時帶出了香港劇場演員因生活的壓力而必須兼職的困境，並透過兩者故事之間的穿插，產生了蒙太奇式的反省與對話，將香港百年來的變化做極簡的闡述。
由於臺北藝穗節的機會，愛麗絲劇場實驗室已連續三年來台，而這次《香港三姊妹》所帶來的議題，雖然是香港社會百態，但卻也與臺灣現況相去不遠，雖然演員盡是用粵語演出，但倘若將背景放在臺灣，所探討的議題（如：房價、時尚、甚或政治）臺灣觀眾也能感同身受。
愛麗絲劇場實驗室《香港三姊妹》9月1日至2日於臺北牯嶺街小劇場演出，濃縮精練的極簡美學，探討著任何地域都存在的社會議題。在八月中愛丁堡藝穗節時，更得到四星藝評的高度回饋，有藝評家直接以「粵式肢體表演」來形容創作的肢體獨特性。