中市衛生局抽驗中元節祭祀食品 3件違規產品立即要求下架

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】中元節即將到來，台中市政府派員至大賣場、超市、水果攤及一般食品行等處進行抽驗，抽驗市售粿類39件、禽肉類32件、水果類20件、蜜餞食品32件、果凍類24件、素三牲24件，共計171件產品，分別檢驗防腐劑、甜味劑、動物用藥、乙型受體素、農藥殘留及規定外煤焦色素等，檢驗結果3件不符規定，衛生局已立即要求下架並移至源頭廠商所轄政府辦理後續。

衛生局說，這次抽驗在西區「阿琴龜粿專賣店」的「草仔粿」驗出防腐劑-去水醋酸0.29g/kg(標準:不得檢出)、東區「日興雞鴨行」的「烏骨雞」驗出動物用藥-三甲氧芐氨嘧啶0.17ppm（標準<0.05ppm）及太平區「世界甜水果行」的「香蕉」驗出農藥殘留-芬佈賜0.25ppm（標準:不得檢出），皆不符規定。

衛生局已裁罰「阿琴龜粿專賣店」3萬元；另外「烏骨雞」及「香蕉」則分別移至源頭廠商所轄彰化縣政府農業處、南投縣政府衛生局後續查辦。

衛生局指出，「三甲氧芐氨嘧啶」屬廣效性殺菌劑，民眾若食用過量，可能出現蕁麻疹、過敏不適，噁心、嘔吐等症狀，嚴重時甚至可能影響腎功能；食品添加物防腐劑「去水醋酸」可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油（限量標準：0.5 g/kg以下），但不可使用於糕粿類產品，去水醋酸如長期過量食用，可能損害肝、腎及神經系統等。

衛生局提醒，依食安法第18條規定，食品業者如於食品加工製程中使用食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，倘未依規定使用，將依同法第47條處3萬至3百萬元罰鍰，違規產品依同法第52條應予沒入銷毀。

衛生局呼籲，民眾在選購祭祀食品時，應向信譽良好的店家購買及檢視外觀產品標示，並應依食品特性妥善保存；相關食品業者也應該重視產品製作過程、作業環境及從業人員衛生管理，維持產品品質。