用最基本的原料所製作的義式冰淇淋

炎夏的季節裡，讓人流汗量大增、體溫升高，為了消暑及補充水份，一杯冰涼的飲品，是非常普遍而受歡迎的選擇，而冰淇淋也是甚受歡迎的另一種選擇，它具清涼、消暑又有飽足感。尤其新近流行現作的雞蛋仔冰淇淋，更是如此。有機會的話，一定得品嚐一下，因為並是所有的冰品店都有供應。
　　市面上的冰淇淋大別可以分為義式冰淇淋及美式冰淇淋，其間最大的不同在於乳脂肪的含量，義式冰淇淋的乳脂肪含量較低，特別是以水果為主要原料所製作的冰淇淋。頭份鎮建國路飛翔義式手作冰淇淋取名為FLY 8% GELATO，老闆娘表示，就是因為她們產製的GELATO義式冰淇淋的乳脂肪含量在8%左右，是比較健康的冰淇淋，而且強調新鮮天然低脂、不添加防腐劑、無香料香精、拒絶化學。也因此冰淇淋一出冰櫃，不久便開始熔化，最好盡速品味。
　　飛翔義式手作冰淇淋的老闆在烘焙業界已有10幾年資歷，但為了轉換跑道，與老闆娘發展冰淇淋產品，但為了健康、安心、少負擔，同時小孩也喜歡吃，所以選中義式冰淇淋，已有兩年多，可以生產多種口味，但經常會保持約10種口味，經常會變換口味，另隨季節推出限定口味義式冰淇淋。如民眾有特別喜愛的口味，可以事先洽詢，甚至於一次訂購5公斤，可以作客制化服務。
　　飛翔義式手作冰淇淋有常態供應的GELATO及季節限定GELATO，另有義式精粹咖啡、濃醇絲潤奶茶、輕食及下午茶。除了內用之外，也有外帶及宅配服務。冰淇淋宅配需事先預訂，每箱9杯裝，一定量另有優惠。而1公升家庭號包裝，除了需事先預訂之外，而且需自取。
　　最近推出的雞蛋仔冰淇淋造型吸睛，可口美味。現烤的餅皮是飛翔的自有配方，單獨品味與冰淇淋一起品味，有不同的口感，再加上多種裝飾，讓口感更多元，不能放過的產品。飛翔表示，頭份店及竹南店歡迎你。（攝影／蔡聰挺）
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