「台商創業新典範」金悅堂月子餐從生命之初打造產業新標準（上篇）

（大成報記者蔡明憲/大陸重慶採訪報導）不要抱怨沒有機會，也不要羨慕別人有好機會，因為機會是自己創造的。當台灣連續好幾年經濟低迷，年輕人仍在嚷嚷22K，以及看不到未來時。有遠見的創業家已經在海外尋覓出自己的市場，做開路先鋒，在不同領域闖出一片天。

台商在中國闖出成績，這已經不是新聞。但能夠從「生命之初」的角度切入，真正做出一番成績，這就非常不簡單。今年才三十出頭的鄭如欣，原本是金融界的菁英，有著豐富業務拓展實戰經驗，是跨國銀行的重要骨幹，但她卻看到一片更廣闊的天空，選擇在而立之年勇敢辭職，投入創業領域，並且選擇在中國的內陸城市重慶做為發展起點，她創立的金悅堂月子餐中心，不但是全重慶以及四川地區，第一家台資以及台式管理月子餐，放眼全中國，也沒有其他台商走在她的前面。

這真的是非常大膽的抉擇，第一，她放棄數百萬年薪，投入從未觸碰過的新領域，這需要非凡的勇氣與智慧。第二，她不是從資源最多台商人脈最充沛的沿海城市著手，而選擇到內地的更內地闖蕩，這更是需要很大的魄力。

俗話說：只有敢冒險的人，才能第一個挖到寶藏。鄭如欣以及她的金悅堂月子餐，創業短短一年內，從2016中到2017年夏天，已經打造出一個標竿形象，在原本百家爭鳴的孕婦市場，創建出識別度鮮明的特色，並且很快地，成為其他廠商模仿的對象。到今天，金悅堂在重慶已經不只是一家台商企業，而是一種新的坐月子標準，也就是說，市場上，孕婦及新生媽媽們，當選擇坐月子時，有兩種選擇，一種是金悅堂模式，其他則是非金悅堂模式。

發展的過程，如同鄭如欣所說，當然是充滿艱辛的。畢竟，她要面對的考驗不只一重，而是好幾重。首先，中國人的坐月子習慣本就和台灣不同，再者四川及重慶地方風俗飲食又特別不同，要推出台式坐月子中心，代表著要推翻所有當地人的傳統思維，要重新建立標準，這談何容易?在台灣大家覺得理所當然的營養與健康知識，在內地，卻尚未普及，更別說為了推出高品質的服務，金悅堂的費用比起同業要高出好幾成。甚至台商新企業，如何和已經在重慶深耕十年以上的在地公司競爭，這在在都是挑戰。

但鄭如欣，一天也沒有退縮過。曾有人告訴她，可以降低標準，配合當地習慣，市場較易開拓。但鄭如欣說，他既要創業，就是要引進對的產品、對的觀念。如果只是跟隨別人的作法，那這樣的事業，一點意義也沒有。

或許是她的誠意，更或許是月子餐帶來的實際正面影響。金悅堂的事業拓展，從最初人人質疑，到後來已經闖出一片天，如今，在重慶市，金悅堂已經是響噹噹的名號，幾家有著公信力的知名醫院，也紛紛和金悅堂簽訂長期合約。走穩了第一步，鄭如欣馬不停蹄的，已經在規劃下一個拓點計畫，就在2017年底前，重慶市就要有更多的據點，而從重慶拓展到其他城市，也指日可待。
圖說一：放棄數百萬年薪隻身到重慶創業的台商鄭如欣。
圖說二：金字招牌「金悅堂月子餐」。