培養退役軍人第二專長　台首大台南榮服處西點麵包製作班成果展

記者李文生／台南報導

台灣首府大學推廣教育處協助台南市榮民服務處培養退役軍人第二專長，合作開設西點麵包製作養成班，經過200小時的培訓，舉辦結訓暨成果發表會，學員們展現所學，製作出精美的麵包、西點及蛋糕。台南市榮民服務處處長何興隆、組長孫玉康、台灣首府大學推廣教育處處長張仁彰、秘書林昆根及烘焙系主任黃耀儀等，都對學員們的手藝稱許有加。

這項西點麵包製作養成班於暑假期間開課，台首大烘焙系的烘焙設備及師資，提供學員們優質的培訓課程。推廣教育處處長張仁彰表示，烘焙系吳怡德老師負責學員西點及麵包製作、李又貞老師則教導學員蛋糕及巧克力的製作。希望結訓後，每位學員都能考取西點麵包及蛋糕2項丙級證照，擁有就業及創業能力。

台南市榮民服務處處長何興隆表示，感謝台首大推廣教育處的協助，讓退伍軍人多一項專長，也多一分就業機會。學員的作品不亞於市面烘焙坊的麵包、蛋糕作品，顯見培訓見成效。未來會持續合作，推出更多的技藝成長班，提供退伍軍人更多的就業及創業機會。