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金針花海下的美好 - 花蓮富里不只繽紛,更是多采多姿

yam蕃薯藤新聞/文 / 攝影 戚文芬 2017.08.25 13:42

沿著台九線進入花蓮境內,來到富里,彷如被洗鍊過的一切,蔚藍的天空、青翠的山脈、縱橫交錯的田陌,總在瞬間就能捉住所有人的視線。

 

富里,正位於花蓮的最南方。在花東縱谷間,在秀姑巒溪的沖刷下,憑著獨特的地理環境,孕育了眾多品質優良的農產品,包括全台第一個由政府輔導的有機村,羅山村所產的米,以及由淬練的泥火山水製作而成的豆腐。還有,每到盛夏肆意綻開在六十石山上的金針花。而這些,還都只是構成富里的一環。雖然在時代的巨輪中,「以農立鄉」的富里敵不過人口外移,但,獨一無二的自然環境,就像上天的賜予,更重要的是,在地人總是堅毅地,靠著自己的力量一步步走出屬於富里人最美好的一面。

   

純淨的天然環境 有機米、豆腐各式農產品好味

 

富里猶如整個花蓮縣的縮影,連地形都十分相似,不同的是,東邊不靠海,與台東相臨,造就它幾乎是「與世隔絕」的獨特地貌,因此孕育出純淨而自然的天然環境。特別是位在中間的羅山村,秀姑巒溪、海岸山脈、九岸溪、螺仔溪就像天然的屏障,將羅山村圍在中間;早在2003年間即在政府的輔導下,開始栽培有機水稻,而藉由泥火山水製作美味的豆腐,更從日治時代即是非常普及。

 

「印象中,從阿公那個年代,大家就是都在農閒時,家家戶戶做豆腐。」羅山大自然體驗農家老闆林益誠笑著說。從泥火山水淬取出來的水,有著凝結的作用,取代石膏,因此製作出來的豆腐口感紮實,並帶有濃厚的豆香,配上一點醬料、蒜末,就能讓人一口接一口。

 

事實上,不僅只有羅山村,整個富里的農產品,在不使用農藥、化學肥料的堅持下,天然環境所造就出的品質,口感、味道都屬上乘,並別有風味,總能讓人食後念念不忘。可貴的是,因此產生的美景,更是富里最美麗的驕傲。

 

 

金針花海璀璨吸睛 在地隱藏版景點多

 

每到夏季,富里的六十石山總因為滿山遍野的金針花,肆意綻放的燦爛花海,將當地妝點得繽紛而多彩。此時,除了旅遊玩賞,也不要忘了一嚐當地各式融入金針花的美味菜餚。「彭大媽客家食堂民宿」中彭大媽的手藝即是一絕,採摘自己所種植的蔬菜,調理烹飪,吃到的都是食物最真實的味道。

 

 

當然,登高望遠才能俯瞰美景,到六十石山最高處的「964驛站」(取其海拔高度為名)飽覽金針花的美,是不可錯過的選擇。而且,在富里農會的有心經營下,今年六十石山不僅有金針花海,還有許多特別精心設計的打卡拍照美地,譬如彩繪冰棒。

 

 

其實,富里許多地方,如雲閩、益順休閒農莊,都有自己「隱藏版」的私密景點,或是觀賞金針花海,或是在山巒起伏中欣賞翠綠茶園的美好景致,每一樣都是精彩而動人。羅山村裡更有罕見的泥火山可欣賞,附近的大漁池,倒映在水面的景物猶如幻境一般,與藍天白雲、翠綠山巒交織而成的美景,迷人至極。

  

 

體驗農事活動多 打造世外桃源的美地

 

富里的美,不只是上天所賜予的自然環境,在地人的堅持與毅力所成就的一切,才真正讓人動容。

 

「明里13號驢行」周妤潔年紀輕輕,即徒手打造了一塊宛如世外桃源的美地。在地自己耕種農作物,打理民宿,為的只是想把富里形塑成年輕人實現夢想的園地,同時,向世人昭告富里的一切有多好。

 

 

「一禾田」也是富里另一個經典故事。辛苦種植有機稻米的同時,為了讓更多人知道米的重要性,田地與人的關係,環境對農作物的影響,他們努力在稻田中規劃各種有趣的活動體驗,如窯烤食物,下田插秧等農事。在美味食物的滿足中,更進一步地瞭解富里。

  

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