金字好店補助計畫啟動　打造金門特色好店

金門，這個曾經擔負重要國防任務的離島，如今成為一座極具多元文化與特色的觀光勝地。
　
　金門縣政府為了深化在地特色美食，接續六年來推動金門餐飲業輔導及品質提升計畫，特別規劃金門餐飲業「金字好店經營輔導」及「金門宴席料理創新研發」二軸線，完整呈現金門餐飲業美食品牌新風貌。
　金門縣政府表示，這次活動力邀縣內合法登記之店家報名參加，同時聘請美食專家胡天蘭、美食評論與業界經營，組成評審團進行評選，預計產生金門餐飲業金字好店30家，及12家改造補助店家，以完善的網路行銷打造金門美食特色。
　此外，金門宴席料理研發推廣也是今年計畫的另一重點。縣政府表示，今年將特聘2005年榮獲中國十大廚神美譽的許堂仁名廚團隊，以金門在地的歷史文化、建築人文、特色在地農產為美食底蘊，透過創新、創意的手法，深化菜色、味型的內涵本質，全新打造金門宴席料理的品牌新風貌。
　為了讓金門宴能符合市場需求，同時讓記憶中的好味道持續飄香，特別以象徵金玉滿堂的大金門宴及福祿壽喜的小金門宴方式呈現，打造金門創新餐飲美食新風貌，為金門餐飲店家與美食創新環境奠定發展的成功基石。
　金字好店補助計畫徵件報名自即日起至2017年9月29日止，相關報名細則請上官方網站、粉絲頁線上報名。（圖／金門縣政府提供）
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