文／MOOK景點家整理報導
台灣餐飲百家爭鳴多元發展，許多新品牌展露頭角，杰立餐飲集團擁有自創品牌「開丼」及「Captain Lobster」(與新饗公司共同合作)、代理日本「ZAKUZAKU棒棒泡芙」，自創及代理品牌雙軌並行迅速累積實力。三品牌全台共14家店，2016年集團營收1.2億元。展望2017年，各品牌踩穩經營腳步，加上下半年開丼將與DC漫畫合作，開發電影主題丼飯，再次主打吸引年輕人的”食尚傳奇”定位，期許2017年業績目標成長三倍、開丼進軍六都，並全力開發新品牌預計2018年與消費者見面。
「開丼」正式宣布與美國最夯的英雄動漫DC漫畫合作，結合電影上映啟動合作計劃。杰立餐飲集團執行長楊哲瑋表示：「杰立靠熱情及實力，獲得DC漫畫肯定並爭取到難得的合作機會，與一般的授權合作不同，開丼將針對主要英雄角色開發專屬口味的英雄燒肉丼，這也是DC漫畫對於開丼研發口味能力的肯定，亦為餐飲界創舉。杰立集團將稟持挑戰不可能的初衷，致力創造話題餐飲，期許為台灣餐飲界帶來不同的思維，創造屬於杰立的餐飲界傳奇。」
此外，配合DC漫畫英雄主題，開丼預計於9月初推出全新口味的限量「燒肉鳳梨酥」獨特口感和印上正義聯盟LOGO的鳳梨酥，尚未上市就引起消費者高度關注。11月開賣「英雄燒肉丼」，配合DC漫畫正義聯盟電影上映，電影主題開丼旗艦店亦將同步改裝開幕，屆時將掀起一波看電影吃燒肉丼風潮！
而在台灣一開賣就受到注目的「ZAKUZAKU棒棒泡芙」，台北店開幕至今創下超過六個月每日完銷的超人氣紀錄。看好台灣甜點商機，2017年下半年也將拓點中南部，分別於9月、10月於台中及高雄開幕，屆時也預計推出「地區限定的限量ZAKUZAKU」，讓中南部消費者優先品嚐不同的ZAKUZAKU棒棒泡芙好滋味！
杰立餐飲集團執行長楊哲瑋曾在上海創業開設日式餐飲，帶著在上海開店的經驗，2012年毅然回到台灣成立杰立餐飲集團。採取自創及代理雙軌策略，旗下三大品牌多線佈局切入不同餐飲市場，活用重點都市展店以及快閃店限期進駐人潮聚集通路，靈活策略搶進全台。透過社群媒體分享的影響力，也足見其品牌經營的定位與力道越發顯著、明確。