生活中心／綜合報導
隨著經濟趨勢的改變，資訊傳遞的快速發展，人民的生活水平逐漸提升，相對的也提高其消費意識，消費者追求生活美感同時，使得各行各業服務品質及安全衛生日益受到重視，需要透過服務人員專業形象的提升，願意持續接受更優質的教育與訓練機會，提供質量兼具的服務素質。
臺中市明台高中是全國知名技職學校，具備專業師資與新穎設備，長期投入技職教育，在教學專業與競賽表現屢創佳績，培訓學生獲獎難以勝數，全國技藝競賽室內設計、美顏、烘焙屢獲金手獎，學校用心引進國際級專業師資與設備學校重視技職教育，教學適性多元且與國際接軌。
為滿足社區民眾職業培訓強烈需要，推廣終身學習與繼續教育，106年9月起將於校內開辦繼續教育職能培訓課程，班別包括網頁設計、中式點心酥糕類、中式點心水調麵類、西點烘焙(蛋糕)、西點烘焙(麵包)、飲料調製（咖啡調製）、韓語會話與韓國文化等熱門職類，讓各階層民眾透過學習、改變及增能，成為優質全方位人才。
明台高中近年邀請國際級米其林主廚蒞校指導，辦理「義大利美食週廚藝」講座，傳授全校師生，提升明台師生餐飲專業技能，開闊國際學習視野，成為最具競爭力的國際餐飲人才。與法國藍帶餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamour美容學院等國際名校結為聯盟，代表明台高中技職學習與世界接軌，未來將透過推廣課程與繼續教育的大平台，開設更多元，符合國際化趨勢的專業課程，傳授給有心學習的台灣民眾，更將台灣文化、建築、飲食之美推廣到全世界，展現「立足台灣，走向國際」的旺盛企圖心。