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藍帶主廚Steven對於美食的追求研發、食品的敏銳度及對品牌建立的堅持,不定期調研各個國家品嚐美食文化,花了長達一年的時間,研發出像雲朵般夢幻卻讓人忘懷的特殊口感,綿密細緻的層次,顛覆一般對鬆餅的印象。而對食材的選擇、製成的工法一點也不鬆懈,嚴選日本原產地物料搭配台灣在地新鮮自然食材,每次皆須經過手工13道工法,現點現做,每小時限量20份的「雲の鬆餅」,同時擁有雲朵般的柔軟、起司蛋糕般濃郁、烤布蕾般滑順綿密細緻多層口感,入口即化,給予味蕾刺激新的體驗。完美比例及純熟製作流程,端上桌的不只是一道料理,更是一種生活享受。
主廚Steven表示,「Woosa」代表祝福平安、順利之意,透過每道料理,將滿滿幸福能量傳遞給每位顧客,裝潢風格以溫暖淺木紋搭配白色讓顧客身心都得到放鬆,盡情享受愜意自在的午茶時光。
Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋首家店於去年底開幕至今,成為當地口而相傳、顛覆顧客想像的品牌,第二家分店將於106年8月20日在高雄統一時代百貨3樓開幕,同時研發推出第二波話題性商品、豐富菜單供顧客多重選擇,滿足顧客五覺饗宴。
為迎接第二家分店開幕,特推出單店特色餐點門市限定-起司瀑布和牛堡,系採用嚴選油花均勻的澳洲和牛與頂級Prime安格斯黑牛,黃金絞肉比例,堅持每日新鮮現絞現做,為了帶給顧客一口咬下,那飽滿多汁且附含牛肉香氣的日式漢堡,並搭空運來台的木質感融起司機具,慢烤培根起司瀑布,金黃色的外表下,親自將起司慢慢地淋上與漢堡做一場完美的結合,層層堆疊,蘊藏深不可測的濃郁,為美食添增驚喜更豐富了用餐趣味性,到地的日本風味漢堡,讓你一口一口欲罷不能。
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