吳寶春臺中旗艦店開幕  7款臺中限定花博麵包  林佳龍致賀

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】吳寶春(麥方)店臺中旗艦店17日隆重開幕，因鄰近臺中國家歌劇院，外觀採「劇場式概念」設計，並命名為「吳寶春(麥方)劇場」，以大片透明玻璃展示麵包製作過程。市長林佳龍出席開幕活動表達祝賀時表示，吳寶春30年前在臺中當學徒，可說是「臺中製造」的臺灣之光，這次把最好、最大、最好、最有特色的旗艦店開在臺中，還為2018世界花博設計7款花博麵包，他要特別感謝。

「吳寶春(麥方)劇場」以劇場為概念，運用大片透明玻璃展示麵包製作過程；延續北高的「每日主廚秀」精神，邀情同業、或跨界專家合作，為麵包開創更多可能性；臺中店另有7款臺中限定的花博麵包，以及首度呈現的自製義大利冰淇淋「吳寶春style冰淇淋」。

林佳龍說，臺中旗艦店劇場式設計，讓麵包製作過程一覽無遺，就像看一齣現場演出的戲劇，除了食安，體驗式的呈現方式更是有創意。而吳寶春師傅是「臺中製造」的臺灣之光，30年前初為學徒、在臺中學藝，留下非常寶貴的記憶，因此把最好的獻給臺中，不但為花博創作7款花博麵包，運用不同的在地食材與故事，呈現花博訴求的溫暖滋味，把最好、最大、最有特色的旗艦店開在臺中，他對此要表示感謝。

而吳寶春團隊創作的7款花博麵包是以「花之意象」為靈感，有「蘋果花」、「花舞夜來香」、「熱情菠蘿花」、「桂花釀吐司」、「迷你花園」、「沙漠玫瑰」、「風吹桂花滿店香」等，運用不同食材、不同造型的麵包迎接花博盛事。

同樣是臺中獨有的「吳寶春style冰淇淋」則推出多種風味，除有融入吳寶春獲獎麵包作品「酒釀桂圓」的口味，還有「玫瑰莓果」、「烤紫地瓜」、「百香芒果」、「鮮奶香草」等4款取材在地食材的冰淇淋，非常特別。

市府經發局表示，2018臺中世界花博特別規劃「花饗館」，將呈現臺中特色糕餅與伴手禮，為了鼓勵糕餅業者創作花博特色產品，也舉辦「臺灣金餅獎-創意花博餅烘培競賽」，鼓勵各界共襄盛舉，把臺中的飲食文化推向國際。