【大成報記者羅蔚舟／桃園報導】
為推展台灣美食與精湛廚藝，由中華國際美饌交流協會主辨的「2017美饌第六屆美食藝術大展」，訂於8月21日在桃園市中壢區海豐餐廳（桃園市中壢區內壢里文化路166號)盛大登場；中華國際美饌交流協會並在當日晚間舉行該會第四、五屆理事長、理監事交接暨授證典禮，同時並頒發各獎項。

可謂係本年度桃竹苗區最大賽事的「2017美饌第六屆美食藝術大展」，總計約百隊以上參賽隊伍報名，賽程分初賽、總決賽二階段，經初賽嚴選後晉級決賽。中華國際美饌交流協會員，同時並係知名的心蘭活魚餐廳董事長林振輝表示，台灣飲食文化與藝術創造精神已成為觀光的重點吸引力之ㄧ，這項美食藝術大展冀望激發餐飲從業人員勤於研發，將為日常飲食注入新思維、新創意，將廚藝與美食相互交流，發揚中華飲食文化。

「2017美饌第六屆美食藝術大展」競賽主要目標，係希望將環保及綠色生活概念融入日常飲食當中，藉由競賽活動提升所有料理達人之技能，這次競賽採靜態方式呈現，計有菜品、蔬果雕刻、蛋糕裝飾與藝術麵包等三類，分為青年組與職業組，活動受到熱烈回響，總計約百隊以上參賽隊伍報名，賽程分初賽、總決賽二階段，經初賽嚴選後晉級決賽。

這次大展決賽採現場由產學界重量級的名廚組成的評審團進行嚴格的評審，評分除味、美、形、潔的表達之外，也特別著重在創意、觀感外型和衛生的整體表現。參賽選手作品於當日下午1400時開放現場讓一般民眾入場，歡迎民眾蒞臨參觀大展精采絕倫的廚藝競技成果。