屏東10大伴手禮 網友首選台酒紅麴豬腳

【潘成旺 屏東】

台灣菸酒公司屏東酒廠，今年首度參加屏東10大伴手禮徵選活動，讓僅有廠內員工知道的「紅麴豬腳」曝光，用紅麴解油膩的豬腳，不僅順利入選，還榮登網友票選第1名，據台酒公司統計，紅麴豬腳在沒有廣告的情況下，年銷量就達4萬支，1200萬的營業額。

實在有夠讚的啦。

不油不膩，口感Q彈的紅麴豬腳，打開包裝就能食用，即使不蘸醬汁，一樣爽口好吃，而這美味關鍵，就是幫豬腳按摩。

台酒屏東廠廠長 丘新華：「我們這個是可以放到真空按摩機，他就把放在裡面以後，他會把它抽成真空，讓那個液體會更容易滲到肉品裡面，他經過他定期會翻轉，翻轉以後他那個肉會互相拍打。」

民眾 周先生：「這個是原味沒有炸過的，不過沒有炸過的它很入味，吃起來很Q很香，都不用蘸料的。」

由於紅麴有去油的作用，滷好的豬腳外觀色澤豔麗，嚐起來不油不膩，只有屏東才買得到。

台酒屏東廠廠長 丘新華：「600支左右，一天產600支，目前只有我們屏東在產。」

丘新華表示，紅麴豬腳獲得CAS台灣優良農產品驗證，能成為屏東伴手禮，對紅麴豬腳是一大肯定，未來會繼續秉持深耕屏東，扎根優良農產食品的精神，讓消費者享受美食也吃得安心。