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視覺與味覺的享受 海南椰子雞台中盛大開幕

大成報/ 2017.08.14 14:31
(台北訊)你吃過海南椰子雞嗎 ? 在大陸深圳做生意的台商李明修董事長,因為父母愛上海南椰子雞,所以專程回台中開了一家頂級餐廳”椰林世界”投資近一億,希望讓住台中的父母可以天天吃到健康的美食。

在中國椰子雞的吃法比較簡單,就是用椰子水當湯頭,再把雞肉煮熟,為了配合台灣人挑剔的飲食習慣,提供最好的餐點,椰林世界從泰國空運頂級的椰子水並選用台灣頂級放山雞;更研發美味的土鍋飯搭配,提供豐盛的椰子雞火鍋套餐給消費者;椰林世界團隊到中國和泰國考察,不但改良椰子雞的吃法,還研發出私房飲料和甜點,團隊用心由此可看出。

椰子雞起源於中國海南省,當地文昌市的”文昌雞”,吃椰子果肉長大,肉質肥嫩鮮美,後來發展出以椰子水煮雞肉,雞湯美味又不會讓人燥熱,光是在廣東,就有幾千家椰子雞餐廳,經常大排長龍。

餐廳的套餐從400多元起跳(不含服務費),最頂級的套餐約1000多元,可以滿足不同的顧客需求。

圖說:椰林世界餐廳李明修董事長(左)與椰子水供應商半天水鄭融懋總經理(右)

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