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台南公有市場頻推平民甜點 甜甜圈、紅豆餅甜到心頭

台灣好新聞/記者莊漢昌/台南報導 2017.08.14 20:58

記者莊漢昌/台南報導

甜點具有一種讓人吃了不自覺微笑的魔力,讓人在壓力大時吃了紓壓,疲憊時吃了療癒,走一趟公有傳統市場,少少的銅板價,就能享用精緻的甜點,讓步調緊湊的生活喘一口氣。


台南麻豆市五市場的脆皮甜甜圈,老闆娘是來自福建的新住民,產品堅持使用健康食材,除了已經相當具有口碑的甜甜圈,酥脆外皮令消費者念念不忘,亦推出現烤蛋塔,使用優質的雞蛋、鮮奶、奶油,簡單的食材搭配減糖減油的健康配方,烤出食材原味香氣,冷熱有不同的口感,卻有相同的美味,許多活動、會議場合都會訂購甜甜圈及蛋塔作為點心,不難想像其受歡迎程度。


有了美味甜點後,老闆娘進一步思考搭配的飲品,自行研發出手工黑糖薑茶及木耳冰糖菊花,兩款飲品在冬天及夏天各受消費者喜愛,目前夏季木耳冰糖菊花搭配甜點正對味,考量現代人忙碌生活的方便性,特別將真材實料的木耳、枸杞、紅棗、菊花,以冰糖熬製成塊狀,只要以熱水沖泡開,放涼或加冰塊就能享用,除了菊花的香氣,也能吃到木耳,兼具養生及飽足感,是甜甜圈及蛋塔的最佳組合。


善化區善化公有市場甜在心紅豆餅,一經過大門口就可看到長長人龍,點單人潮多到讓老闆幾乎沒有停下來的一刻,店內共販售10種口味,包含常見的奶油、紅豆、奶酥及花生等,也有鹹味的筍干菜脯,還有店內獨有的抹茶可可、奶油紅豆、抹茶紅豆等,無論是想吃甜的還是鹹口味應有盡有,且店家內餡上可是出名的"爆"滿,將上下餅皮撐得幾乎合不攏,就是要讓你體驗何謂"爆漿"的感覺,且在高物價的當下,只要一個銅板就能吃到。


新市區新市公有市場第86攤的紅豆餅南北貨,店內擺陳各式各樣的南北雜貨,各式乾貨香菇物美價廉又多元,同時販售熱騰騰的紅豆餅,老闆以賣紅豆餅起家堅持古早味的烤法,餅皮Q軟、內餡甜度適中,不甜膩但又扎實的口感廣受民眾的歡迎。


 

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