可可生果冰沙.豬腳披薩 美味行銷萬巒

【潘成旺 屏東萬巒】

屏東萬巒一位可可農林碧山，為了塑造地方特色，推出可可生果冰沙，還用萬巒名產豬腳做成披薩，剛推出就訂單爆滿。

用力拍掉餅皮裡的空氣，塗上醬料、撒上起士，再放上蒜苗及萬巒豬腳切塊，接著放進300度的烤爐中，濃郁的起司在烤爐裡呼吸，像是讓豬腳的美味活了起來，出爐後再澆上萬巒豬腳醬，好吃讓人一口接一口。

民眾 林小姐：「萬巒豬腳是吃過，然後就很好吃了，再加上這個(披薩)，好特別喔！」

可可農 林碧山：「我們這裡的萬巒豬腳那麼有名，豬腳和披薩來做個結合，披薩裡又有巧克力，這樣來做個結合。」

「有花香的味道。」

將可可鮮果放進果汁機，搭配金桔、檸檬、鳳梨或蘋果，這個可可生果冰沙，不僅能吃到屏東水果的鮮甜，還能吸收可可生果的營養。

可可農 林碧山：「這個(可可)產業裡面，最重要的每一顆可可果實，裡面差不多有40顆豆子，每顆豆子有50%的可可油在裡頭，這是很健康的東西。」

林碧山將種植的可可豆製作成巧克力，研發保養品以及化妝品，現在又開新產品，期盼透過多元方式推動可可產業，讓大眾更加認識萬巒。