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台南好米出爐 榮興廖玉林獲個人特等獎

台灣好新聞/記者黃芳祿/台南報導 2017.08.09 15:35

記者黃芳祿/台南報導

台南好米競賽9日在新營區農會埤寮倉庫進行第二階段米質評鑑,個人賽評鑑結果,特等獎廖玉林(榮興),頭等獎廖振豐(榮興)、林聰翰(芳榮),優等獎張柏堯(芳榮)、黃恭(芳榮)、賴全添(榮興)。團體賽特等獎榮興碾米工廠。


評選過程請來學者、專家和業者參與。(圖/記者黃芳祿攝)


主辦單位指出,這次競賽評審委員陣容堅強,邀請國立中興大學、國立嘉義大學、農糧署南區分署、農業試驗所、臺南區農業改良場、高雄區農業改良場、台南大億麗緻酒店、尖山埤江南渡假村、慈心有機農業發展基金會、美食家食材通路股份有限公司等單位組成11人專家學者和消費者評審團。


頭等獎廖振豐(榮興)、林聰翰(芳榮)。(圖/記者黃芳祿攝)


嚴選「臺南好米王」過程,就20名參賽農友的「臺南16號」稻米進行米質評鑑,評鑑項目為糙米、白米外觀性狀、白米粗蛋白質含量,以及針對白米飯外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目進行官能品評。


台南市政府農業局農務科技士洪溶鍬指出,台南市每年水稻種植面積約24,000公頃,約佔全國種植面積9%,主要產區分別在後壁區、柳營區、白河區、六甲區等區域,年產量約10萬公噸白米。


洪溶鍬再說,「臺南好米競賽」參賽稻穀通過田間檢查、米質評鑑種種考驗,加上農藥殘留檢驗結果全數合格,凸顯台南米無論在品質或食用安全首屈一指,消費者可安心選購。

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