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真材實料古早味蛋糕 油蔥口味鹹甜不膩

中嘉新聞/記者鄭鈞云/基隆報導 2017.08.04 14:50

古早味當道,基隆巿一家食品行老店推出古早味蛋糕,還自行研發鹹的油蔥肉鬆蛋糕,真材實料,所以做出來的蛋糕厚度雖然沒有巿面上其他店的蛋糕高,重量卻是不輸巿面上的蛋糕。甜的原味蛋糕冰過後口感就像乳酪蛋糕,而鹹的油蔥肉鬆蛋糕口味鹹甜,很容易就讓人一口接一口。

 

蘇老闆的古早味蛋糕,外觀可能不及巿面上其他蛋糕的厚度,,不過這是因為沒有添加太多的麵粉和糖,希望保留蛋糕的濕度和口感。除了原味,蘇老闆還研發了油蔥肉鬆的口味,蛋糕中間夾紅蔥頭和肉鬆,外層撒上烘烤後的芝麻和蒜頭粒,進烤箱一個半鐘頭,出爐後吃起來鹹甜香,口味可是一點都不輸台中用蒸的鹹蛋糕。

 

基隆這間食品行老店努力研發新產品求競爭,和台南一間排隊的古早味蛋糕店學得原味蛋糕的做法後,接著就自行研發鹹的油蔥肉鬆蛋糕。古早味當道,,沒有添加奶油和鮮奶油的蛋糕相當受到歡迎,老闆還推出嚐鮮價,8月底前油蔥肉鬆蛋糕第二件六折哦!

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