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台灣在地食材譜出廣式經典味 國賓大飯店獻上最多金兔月餅禮盒「金兔映月」

大成報/ 2017.08.03 01:15
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】
中秋節慶將屆,各大飯店正使出渾身解數推出自家特有的「創意月餅」,然而「皮薄油亮、餡多飽滿」的廣式月餅,依舊係最具代表性的月餅,原因無他,就是歷經百年傳統,廣式月餅一直都是華人最愛的口味和款式。因此,國賓大飯店今年中秋節特別獻上「金兔映月」、「花月珍饌」兩款傳統道地精緻廣式月餅禮盒,最為特殊且最有特色的係,「金兔映月」堪稱係歷史上「最多兔子的月餅禮盒!」

新竹國賓大飯店表示,「金兔映月」精緻廣式月餅禮盒,包括大六入裝「金兔映月」NT$1,380及小六入裝「花月珍饌」NT$800。其中,「金兔映月」禮盒外型經典多金,共設計裝飾30隻「三色兔」,堪稱歷史上最多兔子的月餅禮盒,顧客購買後可找尋計算,一共找到多少隻金兔,充滿節慶趣味;另外,「花月珍饌」月餅禮盒,則係走日式卡哇依風格,連同小尺寸月餅,將打入女性市場。

「金兔映月」月餅除了保留年年都很受歡迎的蓮蓉蛋黃、伍仁金腿、棗泥、桂圓等經典傳統的口味之外,新竹國賓大飯店表示,今年主廚團隊特別推出兩款改良新口味,以傳統廣式月餅的精工製作手法,保留其外皮的薄透油亮,並完美結合台灣在地食材。金鑽鳳梨以台灣知名伴手禮鳳梨酥為發想,擇以金鑽鳳梨與土鳳梨以完美比例融合製成,內陷酸香爽口;此外,紅豆蛋黃選用粒粒飽滿碩大的台灣優質紅豆,製成口感綿密鬆軟的蜜紅豆餡,與奶香芬芳的餅皮譜出細緻高雅的滋味,唇齒間迴盪著豆香餘味,芳醇清爽讓人難忘。

國賓大飯店兩款中秋禮盒月餅口味及詳情介紹如下:
◆紅豆蛋黃:選用口感綿密鬆軟的高雄9號相思豆製成蜜豆餡夾入鹹蛋黃,與奶香芬芳的餅皮譜出細緻高雅的滋味,入口後感受唇齒間飄香蔓延,芳醇清爽讓人難忘。
◆蓮蓉蛋黃:遵循港式古法製作,取用高級湘蓮子去殼磨漿,文火熬煉,蓮蓉內餡質地細膩,與香醇濃郁紅土鹹蛋黃完美結合,甜中帶鹹,口感層次豐富,讓您不自覺的愛上這奇妙的迷人美味。
◆伍仁金腿:此款月餅品嚐起來讓人感受濃濃的古早美味!以細火慢熬的台南冬瓜為基底,搭配南瓜子、腰果、杏仁、核桃、白芝麻、葡萄乾等含豐富營養價值之堅果,最後拌入風味濃郁的金華火腿使其餘韻存香,層次豐富多元化的口感,令人驚豔。
◆棗泥:嚴選金絲棗、黑棗、紅棗以完美比例熬煮成泥,保留金絲棗鮮甜、黑棗特有風味,與紅棗的絲絲酸甜,予您驚艷層次風情,感受味蕾最極致享受。
◆桂圓:使用香濃奶油製成的金黃酥皮,包裹來自台南東山的窯燒桂圓製程綿密滑潤內餡,交融出廣式月餅的新風味,豐實餡料讓人入口唇齒留香。
◆金鑽鳳梨:擇以台南關廟金鑽鳳梨與土鳳梨以完美比例融合,引領出鳳梨的香、甜、酸,揉入冬瓜使其細緻滑順,特別加入文火烘烤過的杏仁帶有天然堅果香氣,品味其絲絲甘醇的純粹好滋味。

█「金兔映月」大六入裝月餅禮盒 定價NT$1,380
國賓大飯店運用現代感的兔形,搭配深淺不同的金色層疊與形狀擺放,創造法式迷彩感的效果,讓整體禮盒效果與一般傳統中式禮盒效果十分不同,更為現代更為時尚,並且運用多種印刷效果,提昇整體立體感。

█「花月珍饌」小六入裝月餅禮盒 定價NT$800
利用花、月、兔的組合,帶出整體豐富並典雅的設計感,並且利用紅色金色的搭配,創造中秋熱鬧喜氣的感覺,值得一提的是以日式插畫帶出日式優雅的風情,同時每一個內袋上選以秋日相關圖騰,讓整體呈現更加豐富。

█團體訂購優惠
凡一次訂購11~20盒享有95折優惠;21~50盒享有9折優惠;51~99盒享有85折優惠;100盒以上享有8折優惠。

訂購專線:
台北國賓大飯店 (02)2551-1111 轉各餐廳或分機2174~2178 訂席中心
新竹國賓大飯店 (03) 515-1111 轉各餐廳或分機3405~3406 訂席中心
高雄國賓大飯店 (07) 211-5211 轉各餐廳或分機2353~2355 訂席中心
天母國際聯誼會 (02)2833-9696轉各餐廳或分機313 訂席中心
免費服務電話 0800-051-111

(圖由新竹國賓大飯店提供/國賓大飯店今年中秋節特別獻上「金兔映月」、「花月珍饌」兩款傳統道地精緻廣式月餅禮盒。)

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