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老字號港式餐廳進駐 帶動新飲茶風格

中嘉新聞/記者林錫惠/台北報導 2017.08.02 13:54

喜歡吃飲茶的饕客有福了!一家老字號飲茶餐廳進駐台北市中山區,提供上百種港式名菜與茶點,像是脆皮雞、芋頭香酥鴨,還有腸粉、叉燒包等,都是現點現作,不使用半成品,加上帶點現代工業風的精緻裝潢,讓客人在舒適寬敞的空間,享受道地美味的飲茶。

 

現代工業風的玻璃燈飾,搭配華麗復古風的鳥籠,還有像是西餐廳一樣的舒適的空間,都讓人驚艷,這家位在林森北路的港式飲茶餐廳,是由20年老字號茶餐廳進駐,主打新飲茶風格,因此新開幕就吸引許多熟客前來品嘗。

 

延續老字號的招牌菜色,餐廳裡提供上百種港式名菜與茶點,像是這道脆皮雞,就是一道必點的功夫菜,主廚用150度的熱油不斷澆淋出金黃油亮的色澤,一刀切下去,皮脆肉嫩就是好味。

 

同樣是外酥內嫩的,還有這道芋頭香酥鴨,特選宜蘭櫻桃鴨與大甲芋頭,香氣十足口感綿密,另外港式名菜-避風塘炒蟹,則是選用新鮮青蟹加上蒜頭辣椒大火油炸,香氣四溢令人胃口大開,還有這道-百花煎釀三寶,也是道地的港式料理,作法看似簡單,卻出奇的美味。

 

來到飲茶餐廳,港式茶點絕對是少不了,不管是軟嫩Q滑的腸粉還是料多味美的鮮蝦餃、小籠包,都是現點現做,另外像是叉燒包、叉燒酥,也全部都是師傅手工製作,不使用半成品,才能夠讓客人吃到最新鮮可口的港式茶點。

 

憑藉著老字號20年的口碑與香港評鑑團4星與5星的獎項,僅管在進駐中山區才半個月,就已經累積許多人氣,為了回饋顧客,8月底前還祭出滿千送兩百的超值優惠,加上24小時營業,讓喜好美食的民眾,隨時都能夠在精心打造的用餐環境中,享用道地的港式飲茶。

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