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颱風受「筍」 竹筍要等半月以上才能上市

台灣好新聞/記者黃芳祿/台南報導 2017.08.02 16:33

記者黃芳祿/台南報導

尼莎、海棠颱風橫掃,動搖竹筍成長發育,台南地區受「筍」情況嚴重,要全部恢復長出平日幼筍的量,筍農預測要等上半個月到一個月的時間。


台南蔡姓筍農在西港和佳里交界處栽種兩分地麻竹筍,正是盛產旺季,接連尼莎和海棠兩個颱風接連來襲,肇使還在土壤表層的嫩筍不敢長出來。


今早挖的麻竹筍、俗稱「黑力仔」是颱風前剛好冒出土壤表皮的,數量不多,清晨3點多頂著頭燈巡視才挖到的,總共才20來支。到菜市場席地一擺,沒多久就全部賣光光,古意的筍農說,全是老客戶來買的,照颱風前的一斤60元舊價賣了,算是回饋老客戶、交朋友啦。


筍農再說,麻竹筍是竹筍的一種,按時間灌水和施肥及汰除老竹子,平均整年約有半年以上可收成。竹筍有高纖維,對人體健康很有幫助,日本料理、台菜中的庄腳菜~「五柳枝」裡五樣主菜裡,竹筍切條是主角,缺它不可。

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