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農糧署米蛋糕創意賽 23歲女奪冠獲獎20萬

台灣好新聞/記者曹登華/台北報導 2017.07.26 20:16

記者曹登華/台北報導

您吃過用米做出來的蛋糕嗎?行政院農委會農糧署為了推廣米製品,特別在父親節前舉辦「米蛋糕創意大賽」,吸引近80家糕點業者參賽,結果冠軍是由一名學習烘培才三年的23歲女生獲得,獨得獎金20萬元。


手中拿著蛋糕,臉上掛著靦腆笑容,她是年僅23歲的林雨萱,學習烘培技術才短短三年,就從農糧署舉辦的父親節米蛋糕創意大賽中,打敗78家業者和156個蛋糕作品,勇奪冠軍,獨得獎金20萬元。


林雨萱製作的蛋糕,以香蕉、芒果、鳳梨和火龍果做內餡,雖然外表樸實、內餡卻相當豐富,獨特的口感贏得評審青睞。而其他業者的蛋糕也不遑多讓,糕點師傅充分運用米穀粉主題,搭配各式國產水果,展露無限創意和特色,打造出不同於市售的父親節蛋糕。


台灣為米食王國,農糧署將稻米研磨成米穀粉,號召烘培業者使用,因為米穀粉的保濕度佳、吸油率低,製作出來的蛋糕絕對更健康。主辦單位希望透過比賽,加強民眾對米製品的印象,提供另一種不同的飲食選擇。

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