石碇鄉土文化之旅　品嘗美人茶

地方中心／綜合報導

新北市石碇區聖興宮前廣場22日舉辦「20 17新北市石碇鄉土文化體驗之旅」，除了豐富活動、 農特產品展售外，現場也頒發今年「新北美人茶比賽」獎項。 美人茶是經昆蟲啃食，用俗稱「著涎」的嫩葉製成， 散發獨特果香與天然蜂蜜味，廣受消費者喜愛。目前正值產季， 歡迎民眾向產區農會、農友選購，錯過就要等明年！

石碇為新北市第二大茶產區，產製茶歷史悠久，為「文山包種茶」 與「東方美人茶」主要產地。因臨近水庫、夏季雨量充沛， 獨特的自然環境使得小綠葉蟬生長活躍，以產製「東方美人茶」 而聞名，品質與風味受到市場肯定。 美人茶需經過小綠葉蟬叮咬製成，嫩芽經吸食後， 代謝生成特殊成分，散發出獨特果香及蜜香， 茶樹藉此吸引小綠葉蟬天敵來保護自己。 受害的葉片因捲曲呈現紅色，如同火燒般， 因此這種被咬過的嫩芽台語俗稱「著涎」(著炎)。

石碇區農會理事長陳金財表示，「著涎」的嫩芽需靠肉眼辨別， 因此無法機採，只能透過人工一株株採收。相較於其他茶類， 美人茶製程既費工辛苦、產量也少。一般有經驗的採茶員， 每天頂多採3-5斤茶菁，做出來的成品可能還不到1斤，說是「 寶石」般珍貴也不為過。因茶湯色澤鮮麗，具天然蜂蜜及熟果香， 近來市場接受度高，更受到女性消費者喜愛。

農業局表示，美人茶因選用嫩芽做為製茶原料，需全程手工摘採， 耗時費工，相當稀有。本年度新北市美人茶評鑑總共有82點參加， 透過茶改場專業評審把關，最後62點入圍，淘汰率約24.3%， 且市政府配合農藥檢驗，結果全數合格，購買時只要認明「 新北好茶」比賽茶，保證是「在地生產」、「品質與安全」 兼具的好茶。

7月22、23日周末連假，在石碇聖興宮(新北市石碇區永定里2 鄰大溪墘7號)前廣場有美人茶展售會，請民眾把握機會， 品嘗美人茶的甜蜜滋味。