【陳欣渝 謝育哲 台北】
台灣小吃獨步全球，而擺設是一種文化，為了提升台灣小吃的精緻度，交通部觀光局舉辦「2017台灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」，邀請年輕學子發想，適合各種小吃的器皿，期盼藉此讓國內外旅客，對台灣小吃的印象更深刻，也讓大家不僅嚐小吃，還能了解台灣文化及風情。
像小船的造型，結合台灣特色花紋，喜歡吃臭豆腐的吳昀蒨，和老師討論2、3週後，設計出盛裝臭豆腐的器皿「窗盤」，獲得「2017台灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」，最大獎的金獎肯定。
小吃大器比賽金獎得主 吳昀蒨：「有點類似台灣摺紙的觀念，然後因為臭豆腐都會有醬汁，然後如果你(器皿)是平平的話，(醬汁)它會流出來，所以我就故意把它做得有點弧度，所以這樣就讓醬汁保留在中間，就不會吃到一半，然後醬汁就從旁邊流出來之類的。」
而以客家粄條來設計的優選得主，陳心如和夥伴林家輝，選用油桐花為主體意象，作品名稱為「完食見桐花」，希望大家吃完粄條後，能欣賞到美麗的油桐花。
小吃大器比賽優選得主 陳心如：「我們是去看，很多部落客去吃客家粄條的時候，它們的碗其實都是，外面都是藍色的花紋，那我希望可以透過在裡面設計造型，跟別人做出不一樣的設計。」
本屆比賽主題，設定10種台灣特色小吃，像是芒果冰、肉粽及客家粄條等，而以客家粄條來設計的，共有三組獲獎，觀光局表示，吃台灣小吃是國外觀光客，來台旅遊的重點行程之一，因此他們希望台灣小吃，若有適合的盛裝器皿，除了色香味外，將能襯托食物美味，並提升精緻度。
交通部觀光局業務組科長 黃易成：「吃小吃的時候，有時候可能會看到，他可能是用美耐皿，還套了一層塑膠袋，來裝一些台灣的小吃，其實有很多的發想，包含從國外的例子，或者台灣其實本身有很多，有創意的文創產業在發展，另外當然就是從環保角度，我們希望不要用一次性的餐具等等，整體的發想，我們認為我們設計這樣的比賽，是有它的意義存在的。」
小吃大器比賽評審長 陳俊良：「台灣夜市小吃，若是外國觀光客造訪的必定元素，重要產品加入一些特別擺盤設計，讓這個小吃有更美麗的風景。」
從前兩屆的比賽中，主辦單位發現，除了創意發想，更希望小吃業者，能實際使用這些餐具，因此除了創意外，本屆比賽也強調實用性跟成本，他們更鼓勵得獎者，能以此次獲獎作品概念，延伸發想設計更多小吃，讓台灣飲食文化有更豐富樣貌。