速水茂虎道陪民眾逛美食展 感受台灣美食魅力

一年一度國內最大美食盛事──2017台灣美食展，迎接周末第一天，現場豐富多元的活動內容持續不斷。有地表最帥日本型男主廚之稱的「速水茂虎道」今日特地開直播陪民眾一同逛展，沿途經過繽紛台灣館由四名主廚和速水解說，讓他了解廚師如何以台灣在地食材運用新科技、新思維和年輕化創造出的不一樣的料理，除了學習到做菜流程，對台灣主廚的料理擺盤與烹飪方式都非常敬佩，更深深感受到台灣主廚們對料理的熱情與真心。速水也參觀了文化部、北觀處等業者共組的食之器攤位及觀光局策畫的「小吃大器」，親自體驗食器藝術結合飲食美學的巧思，讓他讚嘆不已。經濟部推出的「美味食光」及「100+老店幸福台灣味」，邀集28家老店的道地台灣好滋味，像是滷肉飯、碗粿、黑鮪魚香腸、桂花酸梅湯和上海鐵鍋生煎包等美味食物，讓他忍不住在美食展大啖美食並用中文直說「好吃！」 2017美食展貴賓速水茂虎道，此行不僅走訪台灣知名景點、品嘗在地美食，收穫滿滿。這趟美食展台灣觀光協會葉菊蘭會長同時也希望速水透過他的節目，將台灣的美食及旅遊帶回日本分享。熱鬧滾滾、內容多元的美食展，另一個吸睛焦點即是廚藝大賽。今日(7/22)隊伍是賽前備受矚目的國防勤務大隊食勤兵及阿勇師家餐飲事業，兩方除了要接受評審團隊的評分，現場更開放民眾票選，賽前現場即感受到比賽的緊張氣氛。國防部勤務大隊食勤兵端出命名為台式檳榔的小番茄料理，還有與具軍人意涵的部隊鍋等料理，藉以呼應台灣繽紛食代多元的主題性。另一組阿勇師家餐飲事業則端出乾煎虱目魚乾、古早味小番茄結合創意器皿打造一道道美味佳餚。賽後結果阿勇師家餐飲集團獲得銀獎、國防部勤務大隊獲得銅獎，明日最後賽事結束後將公布最佳人氣獎，精彩可期。本文出處『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』