上海2017年7月19日電 /美通社/ -- 說起披薩，在外來飲食文化的沖擊下，口味多元化、食材多樣化儼然已是一種趨勢。在趨勢的帶領下，如何使披薩在產品上精進制作工藝，還要打造不同的風格系列，讓食客們每次都有耳目一新的感覺，也正是我們舉辦大賽的目的。旨在推動披薩行業在中國的發展、促進披薩產品創新、傳播披薩知識文化、發現披薩優秀人才，為中國職業披薩廚師提供表演、競技和交流的平台。
2018賽季全年一共4站，每站選撥出來的冠亞軍選手將直接晉級總決賽，總決賽於2018Hotelex上海國際酒店用品及餐飲博覽會（一期）間進行，總決賽的冠軍披薩師可免費前往意大利進行深度體驗和學習。大賽除了評選出冠亞季軍外還特設最佳人氣獎、最具表現力獎、最佳速度獎、特色風味獎項。
2017上海國際披薩大師賽總冠軍-張傑
2018上海國際披薩大師賽（華北賽區）冠軍-趙永敏
賽事精彩，別具一格
2017年8月11-13日
成都站比賽：初賽 -- 決賽
本次大賽采取創意披薩30分鍾制作同款2張，從原料搭配、整體擺盤、火候香味、口感味道、創意等方面進行綜合評定，旨在全方位考察參賽選手的綜合技藝。在制作完畢後，選手還要對披薩的創意、食材及其搭配的介紹，以達到全方位對產品的詮釋。現場更有專業評委品鑒點評，全程跟蹤比賽，與選手共同呈現精彩賽事。
活動主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
活動支持單位：強安&寶濃pizza學院
活動贊助商：全程首席贊助-雀巢專業餐飲；指定類贊助-上海強安餐飲設備有限公司；福建德霸食品機械有限公司；恆天然商貿（上海）有限公司；佛山市三水豐順食品有限公司；上海寶濃食品股份有限公司；無錫貝克威爾器具有限公司；樂斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高達食品設備有限公司；深圳國創名廚商用設備制造有限公司
HOTELEX成都展宣傳圖
官網，微信預登記全面開啟，觀展更便利
為專業觀眾帶來更好的觀展體驗，入場將進行線上線下雙重預登記方式。詳情可登陸網站 www.hotelex.cn，或微信關注「上海國際酒店用品博覽會」點擊「觀眾服務」-「觀眾注冊」即可開啟VIP觀展之旅。
敬請關注「2017成都國際酒店用品及餐飲博覽會」，2017年8月11日-13日，成都世紀城新國際會展中心3-4號館（四川省成都市世紀城路198號），更多精彩，盡在8月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。
官方微信平台二維碼
HOTELEX Chengdu
上海國際酒店用品博覽會（成都），簡稱 HOTELEX Chengdu，是上海博華國際展覽有限公司在2014年創立，依托博華品牌展的西南地區子展。本展會旨在加強和推進西南地區酒店餐飲業的發展，為中高端的采購商、經銷商、代理商及批發商等專業人士，提供解決方案的一站式采購貿易平台。
同期舉辦：「2017成都餐飲火鍋設備及食材展覽會」、「2017成都烘焙及咖啡展」、「SFE 2017上海國際連鎖加盟展覽會-成都站」，除了專注於酒店餐飲行業的產品供應，也將會以專業的視角，為關注其他商業空間的觀眾買家，帶去該行業的最新材質、最新設計和最新制造工藝，立志成為本行業發展的風向標展會。
上海博華國際展覽有限公司
電話：+86 21 3339 2234
郵箱：[email protected]
活動咨詢：上海博華國際展覽有限公司詹女士
電話：+8621 3339 2303
郵箱：[email protected]
網址：http://www.hotelex.cn
圖片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20170717/1900159-1-a
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