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網傳:生理期不能吃木瓜?容易宮縮?營養師說…

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2017.07.18 10:00

橘黃色的木瓜,不僅是夏季應景的水果,加入鮮乳打成木瓜牛奶更是營養美味!可近來網路卻流傳:「木瓜含有大量的女性荷爾蒙,吃多容易造成女童性早熟,甚至使子宮過度收縮。因此,懷孕中、正值生理期的女性不宜食用,以防出血、流產發生。尤其是,未成熟的青木瓜更是大忌!」但是,木瓜真有這麼「十惡不赦」嗎?就讓我們聽營養師怎麼說!

木瓜含植物性荷爾蒙,易刺激子宮內膜?營養師這樣說!

梁家瑋營養師表示,上述謠傳之所以產生,應是民眾將青木瓜中含有豐富的植物性荷爾蒙,以及過去曾有文獻研究發現,在老鼠動物實驗中,給予懷孕老鼠飲用由青木瓜攪打而成的汁液,會造成懷孕老鼠分泌催產素(催產素會促進子宮收縮,增加妊娠提早中斷的風險)一事,進一步衍生而出。

但其強調,民眾必須了解的是,該老鼠實驗是否能延伸推斷至人體上,目前仍需要更多相關的研究佐證。但是,如果是真的很擔心的孕婦,或是特殊敏感的孕婦族群,與其造成心理的壓力,營養師也會建議盡量避免。

而且雖然蔬果中天然的異黃酮、木質素、香豆素等植物性荷爾蒙結構確實與女性荷爾蒙相似,但實際上,植物性荷爾蒙進入人體後,主要作用的部位為骨骼、心血管系統、腦神經與皮膚等組織,不像動物性荷爾蒙會直接影響乳房、卵巢、子宮內膜等器官。

因此,在一般狀態下,適度攝取含有植物性雌激素的食物,對於子宮內膜的刺激,並沒有想像的這麼嚴重,孕婦與正值生理期間的女性無需過度擔憂!且除了生食與不潔食物外,任何天然食物對於孕婦的危害性都不應該被放大;更何況在正常份量食用而非萃取濃縮下,不可能會有誇張性的效果及療效。例如,食用青木瓜能刺激女性胸部發育,就是言過其實的說法。

梁家瑋營養師強調,木瓜本身是營養相當豐富的水果,適度食用對人體更是益處良多!其不僅維生素C、葉酸含量豐富,更富含有助視覺功能維持正常的維生素A成分,是電腦族、低頭族護眼的好食材。

梁家瑋營養師強調,木瓜本身是營養相當豐富的水果,適度食用對人體更是益處良多!其不僅維生素C、葉酸含量豐富,更富含有助視覺功能維持正常的維生素A成分,是電腦族、低頭族護眼的好食材。

所以,即便孕媽咪不小心喝了一碗青木瓜排骨湯,也不用過度緊張、擔心。唯一要提醒的是,成熟的木瓜糖份相對較高,為避免糖份攝取過量,增加妊娠糖尿病的發生風險,建議孕媽咪每日攝取量應控制在1~2杯(200ml)以內較恰當。

巧吃木瓜好處多 補維生素A、C,更促排便、助消化

除了解釋吃木瓜沒有坊間謠傳的這麼可怕外,梁家瑋營養師強調,木瓜本身是營養相當豐富的水果,適度食用對人體更是益處良多!其不僅維生素C、葉酸含量豐富,更富含有助視覺功能維持正常的維生素A成分,是電腦族、低頭族護眼的好食材。另外,木瓜中豐富的膳食纖維與果膠,更有幫助腸道蠕動、保持糞便水分、促進排便的好處。

此外,餐後適度食用木瓜,其獨特的木瓜酵素更有幫助蛋白質、脂肪消化吸收的作用。民眾不妨可於醃肉時,嘗試加入適量的木瓜汁攪拌均勻,就是有助肉質軟化,使肉類料理更好咀嚼的小妙招。

糖友、減重族照過來 自製涼拌青木瓜絲,增飽足血糖不飆升

至於,青木瓜與熟木瓜究竟有何不同,在營養價值又有哪些差異呢?對此,梁家瑋營養師指出,其實坊間常見的青木瓜,指的就是未熟成的木瓜。且兩者間在營養成分上,其實沒有太大的出入,唯一的差異就在於木瓜熟成後,其碳水化合物、糖份,以及維生素A、葉黃素等營養素, 在比例上會相較於青木瓜高一些。

「涼拌青木瓜絲」材料有:青木瓜 500~600公克、鹽1茶匙、味霖1茶匙、蒜頭3瓣、辣椒1條、洋蔥1/4顆、檸檬1顆、白糖1大匙。(圖片僅為示意)

「涼拌青木瓜絲」材料有:青木瓜 500~600公克、鹽1茶匙、味霖1茶匙、蒜頭3瓣、辣椒1條、洋蔥1/4顆、檸檬1顆、白糖1大匙。(圖片僅為示意)

不過,對於有瘦身減重需求、糖尿病史的朋友,尚未成熟的青木瓜由於糖份相對較低。因此,若適度將其入菜做成「涼拌青木瓜絲」,不僅適合炎熱夏季做為開胃、消暑的配菜,更能發揮提升飽足感、不讓血糖快速飆升的益處。

★涼拌青木瓜絲

材料:青木瓜 500~600公克、鹽1茶匙、味霖1茶匙、蒜頭3瓣、辣椒1條、洋蔥1/4顆、檸檬1顆、白糖1大匙。

作法:

1.將青木瓜削掉外皮,去籽與囊,清洗後以刨刀刨絲。刨絲置入容器加入鹽浸泡30分鐘,如果太鹹可以再過一次開水,去除鹹味。

2.將洋蔥、蒜頭、辣椒切碎成佐料,拌入木瓜絲中。

3.再將味霖、檸檬與白糖再加入。

4.最後,拌勻所有佐料與醬料後,放入冰箱1小時後,即可享用。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/302/52679

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